Майонез домашний

Майонез домашний приготовить очень легко и быстро и вы точно будете знать, что входит в состав этого замечательного соуса. В последнее время все больше разговоров о том, что покупной майонез употреблять нельзя, что в нем невероятное количество вредных добавок. Но мы привыкли к этому соусу и уже не представляем некоторых блюд без майонеза. Поэтому предлагаем вам простой рецепт —  домашний майонез БЕЗ ЯИЦ. Время приготовления занимает буквально несколько минут и небольшую порцию можно сделать непосредственно перед употреблением.

Необходимые продукты:

• молоко 100 мл (жирность 3,2%)
• растительное масло 200 мл
• соль 1/2 ч л  (по вкусу)
• горчица 1-2 ч л (по вкусу)
• сок лимона 1-2 ч л
• сахар 1 ч л (по вкусу)

Домашний майонез рецепт без яиц 

Сначала хочу немного сказать о растительном масле. Здесь берите масло по вкусу — допустимы различные пропорции подсолнечного и оливкового масла, если у вас есть другое любимое растительное масло, можно экспериментировать. Итак, пропорции могут быть следующие:

1. — 50/50,
2. — 200 мл подсолнечного и несколько капель оливкового (он все же хорошо улучшает цвет и вкус),
3. — 250 мл одного и 50 мл другого и так далее.

Все зависит от ваших предпочтений, майонез от этого не пострадает!

С маслом определились, теперь расскажу как приготовить домашний майонез.

В блендер заливаем молоко, затем осторожно добавляем растительное масло. Затем горчицу, соль, сок лимона.

Взбиваем равномерно опуская и поднимая блендер в стакане, чтобы смесь равномерно взбилась. Вы почувствуете, когда майонез готов.

Получается густой желтоватого цвета соус. Вы сами удивитесь насколько легко сделать вкусный домашний майонез.

Можно сделать зеленый майонез, добавив нарезанную свежую зелень.

Это сделает майонез ароматным и более полезным.

Немного о добавках

Можно добавлять горчичное семя вместо горчицы, чеснок или оливки. Такие добавки будут разнообразить вкус.

Для придания более насыщенного желтого цвета можно добавить щепотку куркумы или лимонную цедру.

Чтобы получить розовый майонез добавьте молотую паприку.

Экспериментируйте со вкусом и цветом! Теперь вы знаете как приготовить майонез в домашних условиях и как получить не только классический соус, но и как его облагородить с помощью различных приправ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

© 2015 — 2017, Антонина. Все права защищены.