Отдых в Греции остров Крит

Остров Крит — самый большой горный остров Греции. Это замечательный уголок земли, где древность прекрасно уживается с настоящим. Остров поражает первозданной красотой. Очень красивые горные дороги, с великолепным обзором . Чего только ни увидишь из окна автомобиля: апельсиновые сады, оливковые рощи, изредка одинокие виллы, а вдоль дороги  заросли кустарника и травы. Берег моря изрезан: то бухта, то залив. Особенно красив берег моря, если смотришь на него с горы.

Вода в море чистейшая. Пляжи живописные – песок разного цвета: где серый, где розовый, а где черный.

Улочки в городах Крита очень чистые уютные. Множество магазинчиков с красивыми аккуратными витринами . Как и во всех курортных городках, на каждом шагу маленькие частные кафе, где готовят очень вкусную свежую еду.

Отдыхать здесь одно удовольствие. Жители Крита милые, доброжелательные, гостеприимные люди. Чувствуешь себя очень комфортно и безопасно.

Климат на острове Крит самый благоприятный в Европе. Атмосферное давление на Крите практически не меняется и здесь самое большое количество солнечных дней в году. Средняя температура воздуха 25 градусов, влажность воздуха 50 %, поэтому даже в жаркие летние дни на Крите комфортно. Адаптация проходит легко.

Еда в Греции

Питание на Крите не только здоровое, но и вкусное. Крит называют гастрономическим раем. Считается, что первая поваренная книга появилась в Греции и в это легко поверить, т. к. древние греческие повара готовили даже для египетских фараонов. В каждой области Крита свои предпочтения, а вкусовые качества, названия и даже запахи, говорят, остаются такими как были в древности.

В традиционной критской кухне  используются только натуральные продукты: овощи, фрукты, лекарственные травы, мясо, морепродукты, сыры, грецкие орехи. Но самый главный компонент питания — оливковое масло. Все эти продукты делают питание  идеально сбалансированным и полезным для здоровья. Продолжительность жизни на о.Крит больше, чем где-либо в Европе.

Национальная критская кухня – это пирожки из различного вида теста с разнообразными начинками. Мясо диких коз, фаршированное сырами, овощами, травами, заворачивают в тесто и запекают в горшочках.  Курятину маринуют в лимонном соке и запекают или жарят на вертеле. Популярно рагу из мяса с корнем сельдерея.

Греки любят сложные мясные блюда, поэтому смешивание разного вида мяса традиционно. Из рубленого мяса очень популярны маленькие котлетки в томатном соусе со специями —Судзукакья

Морепродукты в большом количестве. Кальмары готовят в виде рагу или жарят в тесте, такое блюдо очень популярно. Кушать жареные кольца кальмара надо горячими — с пылу, с жару. Это необыкновенно вкусно, хрустяще и ароматно, ведь кляр для них делается с добавлением популярной греческой водки «узо» — это анисовая водка, очень ароматная. Пальчики оближешь!

 

На Крите можно попробовать сыры, которые не производят в России: гравиера – молодой и мягкий сыр, стака – сыр из жира, который остается при производстве сыра, считается деликатесом, мизитра- сыр из свежего козьего молока и другие.

Попробуйте приготовить вместе со мной критские блюда. Они просты в приготовлении и очень вкусные. Не забудьте про рюмочку ракии  или бокал вина! Это традиция Крита!