Курица тушеная с рисом, курица карри с рисом

Курица с рисом. Для приготовления этого блюда можно использовать куриные ножки, бедрышки или куриное филе. Рис лучше использовать пропаренный. Благодаря обработке паром такой рис при варке сохраняет все полезные вещества. Он легко готовится и всегда остается рассыпчатым.

Вам потребуется:

6-8 шт куриные ножки
500 г риса пропаренного
1 луковица
1 морковка
2 листика лавровых
соль, перец, специи, чеснок (5-6 зубчиков)
растительное масло

Курица с рисом

Куриные ножки, промыть, обсушить, посолить и поперчить.

Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом. Добавить специи какие вы предпочитаете, я использую зиру, карри, имбирь сухой (все по 1/2 чайной ложки).

Выложить ножки, добавить нарезанный лук и морковь.

Обжарить со всех сторон до золотистой корочки и потушить минут 20.

Добавить 1-2 лавровых листика. Засыпать рис и залить горячей водой так, чтобы рис был покрыт водой на 1.5-2 см выше слоя риса, посолить.

Закрыть крышкой уменьшить огонь и варить до готовности. Рис должен впитать всю воду. Добавить измельченный чеснок. Курица с рисом должна настоятся с закрытой крышкой, чтобы чеснок наполнил блюдо ароматом.

При подаче посыпать зеленью.