Торт Графский

Торт Графский — это медовые коржи, сметанный крем  и грецкие орехи. Очень ароматный торт. Я готовлю этот торт с гречишным медом. Но это дело вкуса, можете взять мед, который Вы предпочитаете. Думаю, результат также будет отличным. Грецкие орехи хорошо сочетаются с медовыми коржами, но можно использовать кедровые орешки или кешью. Итак, печем вкуснейший торт с медовыми коржами.

 

Вам потребуется:

• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 4 ст л меда
• 1 ч л соды (без уксуса)
• 3,5 стакана муки

Торт с медом рецепт

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить яйца, мед, соду. Тщательно перемешать до однородной массы.

Добавлять муку по 1 стакану, тщательно перемешивая.

Тесто разделить на 5 частей.

Печем медовые коржи для торта.

На противень посыпать немного муки и выложить 1 часть теста. Разровнять тесто рукой по дну противня или маленькой кондитерской скалкой. Если тесто прилипает, чуть присыпать его сверху мукой.

Поставить в разогретую до 180-200 град духовку. Испечь до золотистого цвета (необходимо следить за процессом!).

Выпечь все коржи.

Крем:

• 300 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 12 полных ст л сметаны 20-25% жирности
• + грецкие орехи 200-250 г для посыпки и украшения

Взбить масло с сахаром. Добавить сметану. Перемешать.

Можно использовать обычный сметанный крем, если хотите снизить калорийность торта.

800 г сметаны 20-25% жирности + 1,5 стакана сахара. Перемешать до полного растворения сахара.

Грецкие орехи измельчить ножом. Оставить несколько целых половинок для украшения торта.

Каждый корж смазать кремом и посыпать грецкими орехами.

Сверху торт с медом  украсить  целыми половинками грецкого ореха. Можно просто посыпать весь верхний корж измельченным орехом.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.