Чиа пудинг на молоке

Десерт из фруктов и семян чиа, замоченных на молоке, вот что такое чиа пудинг. Семена чиа набирают все большую популярность среди тех, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания.

Семена чиа содержат витамины А, С, Е, В1, В2, PP, макро и микроэлементы, большое количество антиоксидантов. Полезны при снижении и поддержании веса, т.к. надолго утоляют голод и снижают аппетит.

Когда я первый раз попробовала чиа пудинг, я испытала кулинарное наслаждение. Нежное фруктовое пюре и семена чиа на кокосовом молоке — это необыкновенное сочетание. И захотелось готовить дома для себя и своих близких. Оказалось это совсем не сложно. Фрукты для пудинга подойдут любые. Экспериментируйте в сочетаниях!

Состав:

семена чиа — 2 ст л
стакан молока (кокосового, коровьего или на ваше усмотрение)
свежий ананас
банан
груша

Количество фруктов выбирайте по своему вкусу, тут нет строгих пропорций.

Чиа пудинг

Как приготовить чиа пудинг. Сначала нужно подготовить семена чиа. Для этого в закрытой емкости смешиваем семена с молоком и оставляем на несколько часов, лучше на ночь.

ВАЖНО! Первые полчаса после замачивания семян, необходимо перемешивать или взбалтывать смесь. Иначе семена слипнуться комками и потом их будет очень сложно разбить.

Через несколько часов получается желеобразная масса, семена разбухают. Хранить такую смесь можно в холодильнике до двух недель. Но, уверена, вы съедите все гораздо раньше.

Ананас я очистила, вырезала «глазки», нарезала кольцами, затем кубиками. Пюрировала в блендере. То же и с бананами.

Грушу очистила от кожуры и нарезала мелкими кубиками, чтобы украсить пудинг сверху.

Кстати! Ананас является фруктом, который окисляет наш организм, а банан и груша ощелачивают. По этому принципу и подбираю фрукты для пудинга, чтобы соблюдать кислотно-щелочной баланс 😉

Теперь остается выложить слоями наш пудинг. Сначала я выкладываю ананасовую массу, на нее молочную массу с семенами чиа, затем банановую массу, сверху кусочки груши.