Фаршированное куриное филе, курица с грушей

Фаршированное куриное филе — это нежное и изысканное блюдо одновременно праздничное и диетическое. Куриное филе фаршируется кусочками груши, грецкими орехами и сыром, который связывает все ингредиенты воедино. Сверху на фаршированную курицу, для пикантности, можно положить тонкий ломтик грудинки. Внесите в свое меню такое блюдо для разнообразия. Оно безусловно понравится всем домочадцам, а также, при случае, порадует ваших гостей.

Всего 5 основных ингредиентов:

куриное филе — 4-5 штук
груши — 1-2 штуки
грецкие орехи — горсть
сыр — 60 г
грудинка — 4-5 тонких ломтиков
соль, перец
оливковое масло

Курица с грушей

Готовим курицу с грушей в духовке. Включаем духовку на прогрев до 200 градусов и приступаем к приготовлению.

Сначала необходимо вымыть груши, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. 2/3 груши отложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом и отставить в сторону. 1/3 груши положить в миску вместе с измельченными грецкими орехами и мелко нарезанным или натертым сыром. Все перемешать.

Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Острым ножом прорезаем глубокий «карман» в каждом кусочке куриного филе. И начиняем «карманы» приготовленной смесью груши, сыра и грецких орехов.

Закалываем карман зубочисткой.

Выкладываем фаршированное куриное филе на раскаленную с оливковым маслом или любым другим растительным маслом сковороду с антипригарным покрытием. Обжариваем до золотисто-коричневого цвета по 3 минуты с каждого бочка на умеренном огне.