Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Блюда из птицы

Индейка в сливочном соусе

Индейка сливочном соусе фото
Написано Антонина

Быстрый рецепт — индейка в сливочном соусе. Время приготовления 15 минут. Мясо индейки стало достаточно популярным в настоящее время. Это легкое и питательное мясо. Индейку издавна ценили в странах Европы и Америки. Американские ученые внесли мясо индейки в список самых популярных продуктов. По содержанию фосфора мясо индейки опережает рыбу. Содержание натрия в индейке гораздо выше, чем в говядине и поэтому при приготовлении индейку можно почти не солить. По содержанию железа мясо индейки значительно превосходит свинину, говядину и курятину. Жир индейки богат витаминами А и Е. В мясе индейки содержатся витамины группы В и РР, а также различные полезные микроэлементы. Мясо индейки низкокалорийное. Отсюда вывод, что мясо индейки не только вкусное, но и полезное. Из этого нежного диетического мяса можно готовить разнообразные блюда — филе индейки с томатно-хренным соусом, котлеты из индейки и праздничный вариант индейка с ананасом. Готовим быстрое и полезное блюдо — индейка в сливочном соусе.
Что потребуется:

  • мясо индейки — 300 г
  • луковица
  • морковка
  • растительное масло
  • сливки 10% жирности — 0.5 стакана
  • молоко — 0.5 стакана
  • сливочное масло — 30 г
  • соль и перец
  • укроп или петрушка

Филе индейки в сливочном соусе

Перед тем, как приступить к приготовлению индейки, чистим картошечку, предварительно поставив воду на огонь. Красиво нарезаем картошку и бросаем в закипевшую подсоленную воду. Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности.

Мясо индейки  нарезаем тонкими пластинами толщиной 1 см. Пластины режем тонкими полосками. Выкладываем на сковороду с растительным маслом. Жарим на сильном огне, постоянно перемешивая, 5 минут. Образовавшаяся корочка удерживает сок внутри мяса и оно будет сочнее внутри. Солить мясо лучше ближе к концу приготовления, а вот перчить можно после того, как вы первый раз перемешаете.

Индейка сливочном соусе фото

Добавляем к мясу индейки нашинкованный лук. Продолжаем жарить 2-3 минуты, периодически помешивая. Конечно, необходимо следить, чтобы мясо не подгорело. Огонь должен быть умеренно сильным.

Индейка сливочном соусе фото

Выкладываем натертую морковь. Жарим, помешивая также 2-3 минуты.

Индейка сливочном соусе фото

Теперь пришло время приготовить соус для индейки. Добавляем сливки и молоко. Можно посолить.

Индейка сливочном соусе фото

Доводим до кипения, добавляем кусочек сливочного масла и снимаем с огня.

Индейка сливочном соусе фото

Посыпаем зеленью и накрываем крышкой. Пусть немного «отдохнет».

Индейка сливочном соусе фото

Картошечка уже готова. Выкладываем ее на тарелку в форме круга. В середину филе индейки в соусе. Посыпаем еще раз свежей зеленью и украшаем помидорками Черри. Кушайте на здоровье!

Индейка сливочном соусе фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Десерт на сегодня 🙂 — карвинг — роза из апельсина и помидорки

Спасибо, что заглянули на мой сайт!  

Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц сетях. 

До встречи!

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Комментарии

Оставьте комментарий