Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Блюда из картофеля

Картофельная запеканка с начинкой

как приготовить картофельную запеканку в духовке
Написано Антонина

Когда нужно приготовить обед или ужин «на скорую руку» Вас выручит картофельная запеканка с  начинкой. Начинка может быть разной — мясной, рыбной или грибной. Это блюдо очень простое в приготовлении и в то же время это вкусно и сытно.

Нам понадобится:

  • картофель — 500г
  • масло растительное — 50г,
  • начинка — 500г
  • майонез или сметана — 2-3 ст л
  • сыр — 50г

Как приготовить картофельную запеканку в духовке

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре.  Разделить на 2 равные части

Запеканка картофельная с мясом в духовке фото

Половину пюре выложить на противень, смазанный сметаной или растительным маслом. Сверху готовую начинку.

Запеканка картофельная с мясом в духовке фото

Затем снова слой пюре. Поверхность разровнять и смазать сметаной (в сметану можно добавить немножко горчицы для остроты) или майонезом, кому как нравится. Сверху посыпать тертым сыром.

Запеканка картофельная с мясом в духовке фото

Выпекать в духовке при температуре 180 град до появления румяной корочки.Запеканка картофельная с мясом в духовке фото

Начинки для картофельной запеканки

Мясная начинка

  • фарш (говяжий, свиной, куриный, из мяса индейки) — 500г
  • лук репчатый — 2 головки
  • соль, перец — по вкусу

Фарш обжарить с луком на растительном масле до готовности.

Запеканка картофельная с мясом в духовке фото

Начинка из яиц и зеленого лука

  • лук зеленый — 500г
  • яйца — 4-5 шт
  • масло сливочное — 50г
  • соль — по вкусу

Лук зеленый промыть и мелко нарезать. Яйца отварить 10-15 минут, остудить и мелко нарезать. Лук и яйца перемешать, добавить растопленное сливочное масло, посолить.

DSCF6892м

Грибная начинка

  • шампиньоны свежие или замороженные — 500г
  • лук репчатый — 2 головки
  • масло растительное — 50г
  • соль —  по вкусу

Шампиньоны  и лук нарезать, обжарить на растительном масле, посолить.Запеканка картофельная с грибами в духовке фото

Рыбная начинка

Лосось консервированная в масле или собственном соку — 1 банка, можно использовать отварную красную рыбу — 500г, лук репчатый — 2 головки.

Лосось измельчить, добавить пассерованный на растительном масле лук.

P1030570

Вот такая картофельная запеканка с  начинкой на любой вкус. Готовьте с удовольствием, кушайте на здоровье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Оставьте комментарий