Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Блюда из картофеля

Вкусные картофельные котлеты

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото
Написано Антонина

В нашем рационе часто присутствуют блюда из картофеля. Все-таки картошка — это наше всё! Мы не представляем себе суп без картошки или овощное рагу, любим вкусные драники и зразы картофельные. Но чаще всего мы готовим жареную картошку или картофельное пюре. Вот из картофельного пюре я предлагаю иногда готовить вкусные картофельные котлеты. Это могут быть постные картофельные котлеты в панировочных сухарях или картофельные котлеты с яйцом в муке. Они совершенно разные по вкусу и консистенции, но и те, и другие очень нежные и вкусные. Давайте приготовим.

Как приготовить картофельные котлеты? Проще простого! Приготовление картофельных котлет займет у вас считанные минуты, если пюре уже сварено. Приготовим два вида котлет из картофельного пюре на сковороде.

Постные картофельные котлеты

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Состав:

  • 5 картофелин
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • укроп свежий
  • 2 зубчика чеснока
  • панировочные сухари

Постные картофельные котлеты готовим без яиц.

Отвариваем картошку до готовности. Сливаем воду и даем картошке чуть подсохнуть.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Пюрируем картошку с помощью толкушки и оставляем пюре, чтобы остыло.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Тем временем жарим лук.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Готовый лук добавляем к пюре + рубленый укроп + выдавленный через пресс чеснок.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Все перемешиваем, лучше всего это сделать вилкой.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Насыпаем на тарелку панировочные сухари. Берем одну столовую ложку пюре, делаем шарик. Выкладываем на сухари.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Теперь приплюснуть шарик рукой и обвалять котлету со всех сторон.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Обжариваем котлетки с двух сторон на растительном масле. Переворачивайте очень аккуратно, так как эти котлетки очень нежные.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Я всегда выкладываю готовые котлетки сначала на бумажное полотенце, сложенное в два слоя, чтобы удалить лишний жир из котлет. Надо сказать, достаточно много масла впитывается в салфетку. Иногда даже накрываю салфеткой еще и сверху.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Минут через 5-7 можно подавать. Если это будет самостоятельное блюдо, то со сметаной будет очень вкусно. Или в качестве гарнира к любым мясным или овощным блюдам.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Картофельные котлеты с луком 

Эти котлеты будем готовить с добавлением яйца.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Состав:

  • 5 картофелин
  • 1 луковица
  • 1 сырое яйцо
  • растительное масло
  • мука для панировки

Также отвариваем картошку и делаем пюре. Добавляем яйцо и жареный лук.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

На тарелку насыпаем муку, в которой будем обваливать котлеты. Делаем шарик, выкладываем на муку и приплюскиваем. Обваливаем со всех сторон.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Жарим до румяной корочки.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Также выкладываем на бумажное полотенце.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

Эти котлетки более плотные, в отличие от первого варианта, за счет яйца.

Картофельные котлеты пошаговый рецепт с фото

В картофельные котлеты можно добавлять тертый сыр — картофельные биточки с сыром, любую свежую зелень по вкусу, мелко нарезанный сладкий перец в небольшом количестве. Вкусные овощные котлеты можно готовить из морковки и капусты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

© 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Комментарии

  • Вкусно! Посмотришь и как будто поела. Аппетитно!

    [Ответить]

    Антонина Свистуненко Reply:

    Было бы здорово, посмотрел на картинку и сыт! 🙂

    [Ответить]

Оставьте комментарий