Кулич пасхальный в хлебопечке

Кулич пасхальный в хлебопечке испечь очень легко. Если у вас нет времени готовить  пасхальный кулич традиционным способом и у вас на кухне есть хлебопечка, тогда этот рецепт для вас. Вы затратите всего 10-15 минут на подготовку ингредиентов, а остальное за вас сделает хлебопечка. Время подготовки теста и выпекания в самой хлебопечке займет 4 часа, но вы в это время можете заниматься своими делами. Останется лишь достать готовый кулич из хлебопечки, полить глазурью и украсить. В хлебопечке получается очень вкусный  кулич ароматный, не сомневайтесь! Подготовку к Великой Пасхе начинают в четверг — Великий или Чистый четверг. В этот день готовят куличи и творожную пасху, красят яйца. Итак, печем пасхальный кулич без яиц.

 

Необходимые продукты:

• мука 450 гр
• молоко 1 стакан (230 мл)
• сахар 70 гр
• соль 6 гр (1 ч л)
• масло сливочное 60 гр
• сок апельсина или лимона 1 ст л
• цедра апельсина или лимона 1 ст л
• дрожжи сухие 1/2 пакетика 11 г (1,5 ч л)
• изюм 1/2 стакана
• ванилин на кончике ножа

Кулич на пасху в хлебопечке рецепт

В форму хлебопечки закладываем ингредиенты в следующем порядке:

Сначала заливаем холодное молоко и сок апельсина (лимона). Температура молока и сока должна быть 5 град (из холодильника). При использовании теплого молока выпечка получится плотной и низкой, может осесть или вздуться верх (особенно при высокой температуре в помещении). При выпечке в хлебопечке соблюдать такой температурный режим необходимо.

Затем засыпаем муку (просеивать муку не нужно).

Сахар и соль, сливочное масло должно быть мягким и его порезать на кусочки. Цедру, дрожжи.

Ставим контейнер в хлебопечку, устанавливаем режим — выпечка с добавками — и можем быть свободны до первого звукового сигнала. У меня хлебопечка HITACHI, но думаю, это не так важно, ведь принцип действия один и тот же.

Изюм будем добавлять после звукового сигнала хлебопечки, он прозвучит после основного замеса теста, в режиме MIX BREAD (выпечка с добавками). Думаю, все, кто имеет хлебопечку, знает о чем идет речь.

Готовый кулич достаем, охлаждаем и смазываем глазурью. Далее, как приготовить глазурь для кулича:

Глазурь для пасхального кулича рецепты

1.Сахарная глазурь 

• Сахарная пудра 100 г
• Вода теплая 30 мл
• Сок лимона 1 ст л

Все ингредиенты взбить венчиком, прокипятить на сильном огне в течение 1 минуты, постоянно мешая, и сразу смазать кулич и посыпать кондитерским конфетти. Когда глазурь остынет, она станет белого цвета.

 

2. Белковая глазурь

• 1 охлажденный белок
• щепотка соли
• 1/2 стакана сахарной пудры

Белки взбить с солью и постепенно всыпать сахарную пудру. Сразу смазать кулич.

3. Шоколадная глазурь 

Подробности приготовления смотри в рецепте торт Глазурованный

КСТАТИ! Удобно наносить глазурь на куличи  с помощью силиконовой кисточки.

4. Глазурь из сгущенного молока

• 200 г сгущенного молока
• 60 г сухого молока
• 3 ч л лимонного сока

Все перемешать до однородного состояния без комочков. Такая глазурь очень хорошо держится на куличе, ложится густым слоем и не крошится.

По этому рецепту получается очень ароматный кулич благодаря тому, что в его состав входит цедра апельсина или лимона.

СЧАСТЛИВОЙ ПАСХИ, ДРУЗЬЯ!

 

 

© 2015 — 2020, Антонина. Все права защищены.