Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Блюда из картофеля

Маффины с курицей и сыром

Написано Антонина

Маффины с курицей фотоВсем известна сладкая воздушная выпечка под названием маффины — маленькие кексы. Но можно готовить и несладкие маффины с кусочками курицы и сыра. Сегодня мы испечем именно такие — картофельные кексы с начинкой. Тесто для картофельных маффинов мы будем готовить с готовым пюре из молодой картошечки. Это очень сытные и  аппетитные кексы. Очень рекомендую попробовать! Итак, приготовим вкусные маффины с курицей и сыром.

Что нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 180 г муки
  • 200 г йогурта или кефира
  • 300 г картофельного пюре
  • 50 мл оливкового масла первого отжима
  • 150 г вареной курицы
  • 100 г сыра
  • пучок свежего укропа
  • 2 ч л разрыхлителя для теста
  • соль
  • семена кунжута для посыпки

Овощные маффины

Сначала смешиваем сухие ингредиенты — муку, соль, разрыхлитель.

Маффины с курицей фото

Взбиваем яйца и добавляем оливковое масло. Смешиваем венчиком или блендером.

Маффины с курицей фото

Выливаем йогурт.  Маффины можно готовить как на йогурте, так и на кефире. И снова перемешиваем до однородности.

Маффины с курицей фото

Выкладываем в полученную массу картофельное пюре и тщательно перемешиваем тесто.

Маффины с курицей фото

Теперь высыпаем мучную смесь порциями и замешиваем тесто без комочков.

Маффины с курицей фото

Выкладываем заранее нарезанные мелкими кубиками курицу и сыр. Зелень укропа также следует мелко порубить.

Маффины с курицей фото

Маффины лучше всего выпекать в силиконовых формах. Готовое тесто выкладываем ложкой в формочки, заполняя их на 2/3 с учетом, что тесто поднимется при выпечке.Посыпаем семенами кунжута и отправляем в разогретую духовку.

Маффины с курицей фото

Выпекаем маффины пр  температуре 190 градусов примерно 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки!Румяные кексы достаем и оставляем при комнатной температуре до остывания минут на 20.

Маффины с курицей фото

Вынимаем из формочек и вот теперь маффины с курицей и сыром готовы к употреблению.

Маффины с курицей фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

© 2016, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Оставьте комментарий