Оладьи из печени,вкусные печеночные оладьи

Оладьи из печени блюдо универсальное. С гарниром это полноценное второе блюдо, а на завтрак можно приготовить бутерброды со сливочным маслом и печеночными оладьями. Очень вкусно и сытно.

Вам потребуется:

400 г говяжьей печени (можно использовать куриную печень)
1 луковица
1 яйцо
2 ст л муки
соль, перец по вкусу
растительное масло
3 ст л сметаны

Как приготовить печеночные оладьи

Печень промыть, очистить от пленки, нарезать кусочками и измельчить в мясорубке.

Лук мелко нарезать. Добавить в фарш. Посолить, поперчить. Перемешать.

Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать.

На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать приготовленный фарш столовой ложкой в виде оладьев.

Обжаривать с двух сторон и выкладывать в кастрюлю.

Сметану развести в 1/2 стакана воды, чуть посолить. Залить этой смесью печеночные оладьи, закрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь, тушить оладьи из печени 20 минут на медленном огне.