Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда

Котлеты 2 в 1

Котлеты 2 в 1 рецепт
Написано Антонина

А почему бы не приготовить что-нибудь интересненькое. Просто мясные котлеты скучно. А вот если сделать котлеты 2 в 1 — это уже оригинально -котлеты с начинкой . Ребятишки особенно любят такие котлетки, в которые завернута картошечка. Почему бы нет? Думаю,  и взрослым это будет приятным сюрпризом. Так за дело!

Котлеты 2 в 1 рецепт

Нам нужны следующие продукты:

  • 500 г мясного фарша, какого? выбирать Вам, можно взять абсолютно любой фарш.
  • 4-5 картофелин
  • луковица среднего размера
  • морковь небольшая
  • яйцо
  • кусочек батона, замоченный в молоке
  • соль, перец
  • 1 чайная ложка горчичного семени
  • 1/2 чайной ложки целого кориандра
  • тмин на кончике ножа
  • лаврушка
  • 3-4 дольки чеснока
  • растительное масло (подсолнечное и оливковое)

Котлеты с начинкой рецепт

Теперь готовим.

Что добавляем в фарш для котлет:

К мясному фаршу добавляем соль, перец, измельченный лук, натертую на мелкой терке небольшую морковь, батон в молоке. И доводим всё до однородной массы.

Котлеты 2 в 1 рецепт

Картошку очищаем и нарезаем тонкие полоски примерно 10х10 мм.

Котлеты 2 в 1 рецепт

Берем порцию фарша, на 1 котлету, и делаем из него лепешку на разделочной доске. На лепешку из фарша выкладываем 4 картофельных полоски. Края фарша соединяем и придавливаем. Формируем руками форму котлеты.

Котлеты 2 в 1 рецепт

Котлеты 2 в 1 рецепт

Выкладываем котлеты  на сковороду с заранее разогретым растительным маслом (подсолнечным и оливковым в пропорции 1:1). Подрумяниваем котлеты с обеих сторон на сильном огне, чтобы образовалась аппетитная корочка — как бы запечатываем котлеты для сохранения сочности внутри.

Котлеты 2 в 1 рецепт

Выкладываем оставшиеся полоски картошки сверху. Подливаем немного горячей воды, добавляем лаврушку. Накрываем крышкой и тушим 30 минут на среднем огне.

Котлеты 2 в 1 рецепт

За 5 минут до окончания приготовления посыпаем наши котлеты специями — горчичное семя, кориандр, тмин. Тушим 5 минут.

Котлеты 2 в 1 рецепт

Добавляем рубленный чеснок, перед тем как зубчики нарезать, не забудем их раздавить плоской стороной ножа, чтобы высвободить сок и аромат чеснока. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Пусть постоит, чтобы блюдо наполнилось чесночным ароматом. Оставлять на огне с чесноком не рекомендую, чеснок изменит свой вкус и не будет таким ароматным.

Котлеты 2 в 1 рецепт

Всё, котлеты  напитались ароматами, пора раскладывать по тарелкам.  Вот такой рецепт из фарша и картофеля. На гарнир лучше всего подойдет салат из свежих овощей и, разумеется, картошечка, которая готовилась с котлетами.

Котлеты 2 в 1 рецепт

Можно посыпать котлеты рубленным базиликом, но это на любителя.

Котлеты 2 в 1 рецепт

Можно подавать!

Котлеты 2 в 1 рецепт

А котлетка-то подгорела 🙂 Ну, только одна!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Комментарии

  • Блюдо «котлеты 2 в1» смотрится очень оригинально и красиво. Думаю, что будет и очень вкусно. Спасибо автору за статью 🙂

    [Ответить]

    admin Reply:

    Наталья, вкус котлет, конечно, зависит от фарша, который Вы будете использовать, а остальное дело техники! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье! 🙂

    [Ответить]

  • Спасибо большое за идею!Котлеты надоели, но готовлю,т.к. блюдо универсальное. А в этом блюде еще и одновременно готовится гарнир!Спасибо!А фарш, конечно, лучше готовить самому, нежели покупать в магазине. Выигрывают и вкусовые ощущения и ты знаешь, из чего фарш приготовлен!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Наталья! Согласна с Вами полностью, безусловно, фарш лучше делать самой! Это вкуснее и точно знаешь, что ешь и чем кормишь свою семью! 🙂

    [Ответить]

  • Спасибо, действительно, вроде все просто, но есть изюминка, в следующий раз картошку можно заменить на что-нибудь другое. Будет интрига. Теперь буду готовить котлеты по-новому!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ирина, можно придумать что-то другое, например, завернуть в котлету длинные макароны (спагетти). Я так делала с сосисками, у меня в рубрике Простые рецепты есть «Сосиска краса, длинная краса». Почему бы и с котлетами так не приготовить? Только макароны положить вдоль котлеты, как картошку и подлить водички для тушения. Тоже идея! 🙂

    [Ответить]

  • Антонина, Ваши рецепты как всегда на высоте. Просто супер! Эти котлетки понравится не только детям. Я думаю, что и взрослые не откажутся. И смотрятся очень красиво!

    [Ответить]

  • Люблю котлеты, но не люблю их готовить)) Просто магазинный фарш не признаю, а самой его делать лениво.. Так что котлеты на моём столе бывают редко. Ваш рецепт котле 2 в 1 мне очень понравился. Оригинально, удобно и не слишком сложно. Так что, дочка с внуком приедут, не поленюсь и обязательно побалую их этим блюдом. Антонина, как всегда, спасибо вам за интересные идеи в кулинарии!

    [Ответить]

Оставьте комментарий