Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Первые блюда

Суп гороховый из свинины

приготовить гороховый суп фото
Написано Антонина

Суп гороховый известен с древних времен. Это традиционное блюдо во многих странах, где он имеет различную рецептуру приготовления, но основной составляющей горохового супа неизменно является сушеный горох.  Суп готовят с копченостями, с различными видами мяса, можно готовить гороховый суп постный, с картошкой или без, густой или легкий. Каждый выбирает на свой вкус. Хочу предложить Вам рецепт легкого горохового супа с постной свининой и сухариками.

приготовить гороховый суп фото

 

 

Для приготовления нам потребуется:

  • 700 г постной свинины
  • 2 стакана гороха
  • 3 л воды
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • 1 помидорка
  • соль, перец горошком, лавровый лист
  • растительное масло

Гороховый суп пошагово с фото

Как приготовить вкусный гороховый суп:

Свинину промыть, нарезать порционными кусочками.

приготовить гороховый суп фото

Мясо нарезать порционными кусками

Горох промыть в холодной воде 2-3 раза. Залить водой и положить свинину. Поставить на огонь, довести до кипения. Снять образовавшуюся пенку. Посолить + 5 горошин черного перца и 1 лавровый лист. Убавить огонь и варить до готовности 40-60 минут.

Помидорку  помыть и опустить на 30 сек в кипящий бульон. Достать и теперь ее легко очистить от кожуры.

приготовить гороховый суп фото

Помидор очистить от кожуры

Нарезать кубиками.

приготовить гороховый суп фото

Нарезать кубиками

Морковь очистить и натереть на терке. Лук нарезать полукольцами.

Разогреть растительное масло на сковороде, сначала пассеровать лук до золотистого цвета, затем добавить морковь, обжарить.

приготовить гороховый суп фото

Подрумянить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь, потушить

Добавить помидорку. Потушить.

приготовить гороховый суп фото

Добавить помидор, потушить

Когда горох и мясо сварились, выложить готовые овощи. Снять с огня и дать настояться 15-20 минут.

При подаче  посыпать зеленым луком. Суп гороховый очень хорошо сочетается с сухариками.

приготовить гороховый суп фото

При подаче насыпать сухарики. Кушайте на здоровье!

Вот такой несложный рецепт приготовления горохового супа. Кушайте на здоровье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Оставьте комментарий