Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Первые блюда

Суп фасолевый с курицей

Фасолевый суп рецепт с фото
Написано Антонина

Суп фасолевый с курицей  простой, сытный и быстрый в приготовлении. Этот суп, близкий к мексиканской кухне, приправлен перцем чили, орегано, чесноком и кинзой. Сметана делает этот суп еще вкуснее. Фасоль здесь используется консервированная. Ее следует хорошенько промывать перед использованием, что значительно снижает содержание натрия в супе. Ну, вот, после небольшого лирического отступления  пора готовить супчик!

Фасолевый суп рецепт с фото

Что используется для приготовления этого супчика:

  • куриное филе 2-3 штучки
  • луковица 2 шт
  • морковь 1 шт
  • кукуруза консервированная 1 банка 170 г или замороженная 200 г
  • фасоль консервированная красная 2 банки по 300 г
  • чеснок 2-3 зубчика
  • карри 1 ст ложка
  • орегано 1 чайная ложка
  • перец красный молотый на кончике ножа
  • лавровый лист
  • зелень кинзы (по желанию можно заменить петрушкой)
  • сметана

Как выбрать консервированную фасоль

 

Фасолевый суп из красной фасоли

Как приготовить фасолевый суп:

Сначала, конечно, варим куриный бульон — основу для супа! Помним про совет, данный ранее. Варим с луковицей и морковкой для «красивого» вкуса. Минут 30. Пока процесс идет делаем следующее:

Консервированную фасоль выливаем в дуршлаг и пропаласкиваем под проточной водой. Как говорилось выше, снижаем содержание натрия. То же самое делаем с консервированной кукурузой.

Фасолевый суп рецепт с фото

Пассеруем луковицу на растительном масле. В конце добавляем мелко нарезанные или выдавленные через пресс дольки чеснока.

Фасолевый суп рецепт с фото

Когда куриное мясо сварилось, убираем его на тарелку. А в бульон добавляем карри, орегано, красный перец и лавровый листик. Затем выкладываем фасоль и кукурузу. Нагреваем до кипения. Варим 10 минут на небольшом огне.

Фасолевый суп рецепт с фото

Почти в конце варки выкладываем жареный лук и чеснок.

Фасолевый суп рецепт с фото

Перед подачей добавляем в порцию кусочки отварного куриного филе, посыпаем кинзой или петрушкой. Добавляем сметанку. Кушайте на здоровье!

Фасолевый суп рецепт с фото

Для тех, кто хочет, чтобы суп был погуще можно проделать следующее. Часть фасоли и кукурузы достать шумовкой из супа, сделать из них пюре с помощью кухонного комбайна или блендера и выложить обратно в суп. Бульон при этом станет мутным от пюре, но ощущение густоты прибавится.

Можно сделать фасолевый суп-пюре. Для этого нужно всё измельчить в блендере или кухонном комбайне до состояния пюре вместе с курицей, которую предварительно порезать на мелкие кусочки.  В готовый суп-пюре добавить зелень и сметану.

В любом случае вы получите вкусный фасолевый суп.

Итак, пора пробовать суп фасолевый с курицей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И еще, полезная информация о фасоли

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Комментарии

  • Как говорится, век живи, век учись! Никогда не промываю фасоль и кукурузу. А оказывается это важно. Буду знать.
    А зеленого горошка это тоже касается?

    [Ответить]

    admin Reply:

    Елена, да, зеленого горошка это также касается. Натрий это консервант и он используется во всех консервах. Так что промывайте, полезнее будет!

    [Ответить]

  • Хороший супчик, аппетитный, прост в приготовлении. Однако, важно иметь в наличии не только продукты, но и большое количество приправ! Надо закупить!

    [Ответить]

    Антонина Свистуненко Reply:

    Спасибочки! 🙂 А приправы самые простые, все они есть в продаже. Так что осталось сходить в ближайший магазин, приготовить супчик и насладиться! Приятного аппетита!!! 🙂

    [Ответить]

Оставьте комментарий