Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Запеканка из помидоров и цуккини

Овощи запеченные в духовке с сыром рецепт с фото
Написано Антонина

Запеканка из помидоров и цукини — быстрый гарнир к мясу или вполне самостоятельное легкое блюдо. Главную роль здесь играют овощи в сочетании с сыром. В зависимости от Ваших вкусовых пристрастий Вы можете взять сыр с ярко выраженным пикантным или нежным сливочным вкусом. Можно использовать сорта сыра твердые или мягкие.

Овощи запеченные в духовке с сыром рецепт с фото

Какие продукты мы будем использовать для приготовления запеканки из помидоров и цуккини:

  • 2 небольших кабачка цуккини
  • 3-4 помидорки
  • 200 г качанчиков брюссельской капусты
  • 30 г сыра
  • 3 дольки чеснока
  • оливковое масло
  • соль, перец черный
  • зелень петрушки

Овощи запеченные в духовке с сыром

Цуккини лучше использовать «молоденькие» не переросшие, благо в наше время все свежие овощи можно приобрести практически круглый год. Цуккини и помидорки моем, насухо вытераем. Цуккини, не очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружочками. Если кабачок все-таки большой, то, конечно, его нужно очистить и вырезать семена. Помидорки можно нарезать потолще.

Кружочки цуккини чуть припускаем на оливковом масле с двух сторон.

Овощи запеченные в духовке с сыром рецепт с фото

Брюссельскую капусту необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Воду после варки сливаем и обдаем капусту холодной водой, чтобы не потеряла цвет.

В форму, смазанную оливковым маслом, выкладываем рядками овощи. Солим и перчим.

Овощи запеченные в духовке с сыром рецепт с фото

Чеснок мелко нарезаем, если хотите, можно пропустить через чеснокодавилку, и смешиваем с измельченной зеленью петрушки. Сыр натираем на терке. Смесь петрушки с чесноком раскладываем на овощи, сверху натертый сыр.

Овощи запеченные в духовке с сыром рецепт с фото

Овощи запеченные в духовке с сыром рецепт с фото

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 град, несколько минут, пока сыр полностью не расплавится.

Запеканка из помидоров и цуккини — аппетитное блюдо! Не правда ли?

Овощи запеченные в духовке с сыром рецепт с фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

 

 

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Оставьте комментарий