Фаршированные яйца с икрой

Самая быстрая закуска на праздничный стол — фаршированные яйца — быстро готовить и быстро исчезает со стола 🙂 Вариантов начинок для фаршированных яиц много — желтки перетирают, например, с сыром и чесноком или с крабовыми палочками, или со шпротами, или с грибами, с зеленью и т.д., смешивая с майонезом. Можно приготовить самый простой вариант — желтки с зеленью и майонезом, но украсить фаршированные яйца икрой. Икру можно взять красную, но это общеизвестный вариант. Я взяла икру мойвы подкопченную, получилось красиво и вкусно. Вот мы и приготовим простой вариант — фаршированные яйца с икрой мойвы.

Состав:

4 вареных яйца
пучок укропа
1 ст л майонеза
икра мойвы
листья салата

Фаршированные яйца на праздничный стол

Приготовление фаршированных яиц занимает считанные минуты, если они уже заранее сварены вкрутую, то есть 10-15 минут. Очищенные яйца разрезаем вдоль пополам. Желтки выкладываем в мисочку, белки на подготовленную тарелку с листьями салата.

Желтки перетираем вилкой, добавляем мелко нарезанную зелень укропа и майонез (лучше использовать домашний майонез). Смешиваем и начинка готова.

Начинкой наполняем яичные белки. Используйте всю начинку, не бойтесь наполнять белки, только делайте это аккуратно, чтобы белки не сломались.

Икру мойвы переложить в кулинарный полиэтиленовый мешок или в кулинарный шприц и украсить фаршированные желтком яйца. Выбор икры мойвы в соусе сейчас в магазинах большой, она разного цвета, поэтому можно украсить разными сортами.