Феттучини с грибами и шпинатом

Феттучини с грибами и шпинатом в сметанном соусе, с сыром и базиликом — вот так будет точнее и вкуснее, конечно. Много различных соусов и добавок можно придумать к макаронам. Просто соус будет, безусловно, вкусно. Но можно сделать приправу посложнее и посытнее. И вот уже полноценное питательное блюдо. В приправу входят шпинат, шампиньоны, лук, сметана, сыр и, наконец,  базилик, который придаст блюду изысканный вкус. Давайте приготовим феттучини с грибами!

Как вкусно приготовить макароны

Что нам потребуется:

• Феттучини — итальянские макароны из пшеницы твердых сортов — 4 гнезда
• шампиньоны — 300 г
• шпинат свежий — 2 горсти  или замороженный — 300 г
• сметана — полтора стакана
• сыр тертый — горсть
• луковица
• чеснок — 3 дольки
• базилик свежий или сушеный — по вкусу
• оливковое масло — 3 столовых ложки
• сливочное масло — 50 г (2 столовые ложки)
• соль, перец

Рецепт макароны с грибами

Приступим к приготовлению. Сначала поставим варить макароны феттучини. Варим примерно 10 минут, но необходимо следить, чтобы макароны не стали чересчур мягкими. Сливаем в дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы не слиплись. Даем воде стечь и подогреваем со сливочным маслом.

Вкусный и сытный соус к макаронам рецепт

Если вы будете использовать замороженный шпинат, заранее достаньте его из морозилки и переложите нужное количество на тарелку.

Лук и чеснок мелко нарезать.

Поставим на огонь глубокую сковороду, нальем оливкового масла,  и когда масло разогреется, выложим лук и чеснок. Обжариваем, пока смесь не станет золотистой.

Убавляем огонь и выкладываем грибы, которые заранее отварили. Если у вас свежие шампиньоны, то варить, конечно, не нужно. Жарим грибы примерно 5-10 минут до готовности.

Пока грибы жарятся, подготовьте шпинат. Замороженный нужно осторожно отжать, чтобы удалить излишки воды. А если используете свежий шпинат, крупно нарежьте его. И добавляем шпинат к грибам. Теперь можно добавить сливочное масло. Немного потушить.

И завершающий этап. Добавляем на сковороду сметану, тертый сыр. Посолить и поперчить. Если у вас есть свежий базилик, то его лучше добавить уже в готовое блюдо. Так будет ароматнее и пользы больше.  А если будете использовать сушеный базилик, то сейчас самое время добавить его  (по вкусу).  Все перемешиваем и тушим буквально  1 минутку.

Можно раскладывать на тарелки. Сначала феттучини, а сверху готовую приправу. Посыпать и украсить свежим базиликом. Ву а ля! Макароны с грибами и сыром в сметанном соусе на столе! Кушайте на здоровье!

По этому рецепту можно приготовить спагетти с грибами и сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий. Обратная связь очень важна для меня. С уважением, Антонина.

Десерт на сегодня 🙂 — как сделать мягкий бисквит с фруктами

Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями.  

До встречи!

 

 

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.