ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Куриные тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе на сковороде
Написано Антонина
image_printРаспечатайте статью

Готовим очень полезные тефтели с отрубями. Отруби это натуральная клетчатка, которая не только насыщает наш организм комплексом витаминов, но и выполняет очищающую функцию. Отруби имеют низкую пищевую ценность. За счет способности накапливать в себе большое количество жидкости, создают ощущение сытости. Тем самым способствуют подавлению чувства голода и уменьшения количества потребляемой пищи. Куриные тефтели можно приготовить в томатном или в молочном соусе.  Выбирайте для себя, что Вам больше нравится. Итак, как приготовить тефтели в томатном соусе.

Состав:

  • филе курицы или индейки 500 г
  • луковицы 3 штуки
  • сельдерей черешковый 300 г
  • сладкий перец 200 г
  • соевый соус легкий 2 ст л
  • нежирный мясной бульон или вода 1,5 стакана
  • томатная паста 2 ст л
  • растительное масло 4 ст л
  • отруби пшеничные 4 ст л
  • прованские травы 1-2 ч л

Мясные тефтели в томатном соусе

Из этого количества фарша получается 7-8 тефтелей средней величины. Фарш я всегда делаю сама из мясного филе, так как покупной фарш, особенно куриный, содержит много жира — куриной кожи. В мясорубке прокручиваю мясо с одной луковицей. Мясной фарш солю, перчу и добавляю отруби. Все тщательно смешиваю.

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Готовлю соус для тефтелей из томатной пасты и лука. На сковороде разогреваю масло, выкладываю нарезанный лук, чуть обжариваю.

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Добавляю бульон или воду, соевый соус и томатную пасту. Перемешиваю и довожу до кипения. Соус готов.

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Формирую из фарша тефтели, выкладываю на другую сковороду или в сотейник, заливаю томатным соусом.

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Посыпаю тефтели прованскими травами и тушу 20 минут.

Добавляю нарезанные овощи — сельдерей и сладкий перец. Снова тушу под крышкой до готовности овощей примерно 5-7 минут.

Тефтели в томатном соусе на сковороде

Куриные тефтели в томатном соусе можно подавать с овощным гарниром или с крупами. Кушайте на здоровье!

Тефтели в томатном соусе на сковороде

С любовью для Вас

 

© 2017, Антонина. Все права защищены.

image_printРаспечатайте статью
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Загрузка...

Оставьте комментарий