Кальмары фаршированные

Кальмары фаршированные — диетическое блюдо, легкое, но достаточно сытное. Известно, что морепродукты очень полезны и их нужно регулярно включать в свой рацион питания. Кальмары — ценный продукт для нашего организма.  Это прекрасный источник белка. Нежное диетическое мясо кальмара содержит большое количество минеральных солей, витаминов, полиненасыщенных жирных кислот. Содержание в кальмарах большого содержания меди обеспечивает клеточное дыхание. Все эти полезности благотворно влияют на наш организм. Кальмары ценны своими диетическими свойствами. Поэтому готовим и наслаждаемся на здоровье! Фаршируем кальмары крабовым палочками, грибами и зеленью.

 

Что нам потребуется для приготовления этого блюда:

• тушки кальмара
• крабовые палочки
• шампиньоны свежие или мороженные
• зелень кинзы или петрушки
• яйцо
• чеснок
• соль, перец, сушеный имбирь, щепотка сахара
• лук
• растительное масло
• сметана

 Кальмары фаршированные

Прежде всего, совет о том,  как правильно выбрать кальмары при  покупке. Рекомендуем покупать тушки кальмаров НЕ ОЧИЩЕННЫЕ, то есть в естественной пленке. Такие кальмары розового цвета. Пленку очень легко очистить перед приготовлением дома, как это быстро сделать мы рассказывали в рецепте жареные кольца кальмара. Почему такая рекомендация. Дело в том, что при очистке от пленки на промышленных производствах, кальмаров обрабатывают химикалиями, чтобы ускорить  удаление этой самой пленки, а точнее ее растворения. Поэтому, если вы заботитесь о своем здоровье, выбирайте не очищенные кальмары!

Итак, тушки кальмаров мы очистили, приступаем к приготовлению фарша.

Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в блендере.

Шампиньоны также сначала разрежем на части, потом измельчаем. Если желаете, их можно вначале отварить.

Кинзу тщательно промываем под холодной водой, отсекаем стебли и измельчаем.

Соединяем измельченные ингредиенты, добавляем мелко нарубленный чеснок и яйцо.

Перемешиваем. Если, на ваш взгляд, фарш получился суховатым, то можно добавить еще одно яичко.

Если кальмары с «хвостиками», то их можно отрезать и также измельчить в блендере и добавить в фарш.

Добавляем в фарш специи.

Теперь закладываем готовый фарш в тушки кальмаров. Помните, что в процессе приготовления, тушка достаточно сильно съеживается, поэтому фарша нужно вложить не слишком много.

Как приготовить вкусные диетические фаршированные кальмары?

ГОТОВИМ кальмары фаршированные В ПАРОВАРКЕ.

Пароварку следует включить заранее и нагреть воду до кипения. Фаршированные тушки кальмара выкладываем в емкость пароварки и ставим на водяную баню на 5-7 минут. Главное, не передержать кальмар, иначе мясо станет жестким и резиновым.

При подаче кальмары фаршированные поливаем сметаной и подаем с жареным луком. Теперь вы знаете как приготовить фаршированные кальмары вкусно, наслаждайтесь прекрасным диетическим блюдом!

Рекомендуем очень вкусное блюдо кальмары в сметане.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

 

© 2015 — 2017, Антонина. Все права защищены.