Блюда из кабачка

Cалат из кабачков и капусты

Рецепт салата с кабачками фото
Написано Антонина
image_printРаспечатайте статью

 

Простой, быстрый в приготовлении и очень полезный салат для легкого перекуса. Кабачки любят многие и не зря, ведь этот овощ очень полезен, также как и другие ингредиенты этого салата. Кабачок можно использовать в салатах в разном виде — сырой, вареный, жареный. Существует много различных рецептов салата из кабачка на зиму, но сегодня будем готовить салат из свежего кабачка. В свежем виде кабачки для салата лучше брать молоденькие,  их мякоть нежнее и вкуснее кабачков более зрелых, которые лучше использовать для салатов в вареном или жареном виде. Благодаря тому, что молодые кабачки есть в продаже круглый год, мы можем готовить вкусные, легкие  и полезные блюда в любое время года. Итак, салат из кабачков и капусты.

Что необходимо:

  • молодой кабачок
  • морковка
  • пекинская капуста
  • лайм или лимон
  • чеснок
  • перец черный, соль (вместо соли можно использовать соевый соус)
  • растительное масло (кунжутное, оливковое или подсолнечное)

Салат из кабачков и овощей

Морковку и кабачок шинкуем тонкой соломкой. Кабачок предварительно очистить от кожуры.

Рецепт салата с кабачками фото

Кабачок заливаем кипятком  на 3 минутки. Затем воду нужно слить, а кабачок остудить.

Рецепт салата с кабачками фото

Пекинскую капусту также нарезаем тонкими полосками.

Рецепт салата с кабачками фото

Приступаем к приготовлению соуса. Смешиваем сок половинки лайма,  зубчик чеснока, солим или добавляем соевый соус (я использовала соевый соус), перчим и добавляем растительное масло. Лайм несколько мягче лимона и у него иной аромат, поэтому рекомендую использовать именно лайм. Но, если лайма не оказалось, используйте лимончик. Только лимонного сока  для соуса нужно меньше,  не половину, а 1/3 лимона.

Рецепт салата с кабачками фото

Соединяем нашинкованные овощи и поливаем соусом. Легкий и полезный салат с кабачком готов.  Кушайте на здоровье!

Рецепт салата с кабачками фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

© 2015 — 2017, Антонина. Все права защищены.

image_printРаспечатайте статью
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии

  • Как приготовить салат с яблоками и кабачком. Соломкой нарезать морковь, яблоки и кабачки, полить соком лимона, посолить, посыпать зеленым луком, добавить майонез и перемешать.

    [Ответить]

  • Кушая салаты с кабачками регулярно, вы будете чувствовать себя прекрасно, а выглядеть еще лучше, это действительно очень полезные блюда – легкие и вкусные!

    [Ответить]

Оставьте комментарий