Сладкий пирог с кабачком

Удивительно универсальный овощ  — кабачок. Существует множество вкусных блюд из кабачка. Это привычные овощные блюда,  а также сладкие, например, варенье. И уверяю Вас, что никто никогда не догадается, что это варенье с кабачком, вкуснятина необыкновенная. Интересно? Приготовьте и попробуйте сами!

Сегодня хочу предложить рецепт сладкого пирога с кабачком. И это будет шоколадный пирог! Если перед Вами сейчас стоит вопрос — как приготовить 1 кабачок? — то советую приготовить вкусный пирог для всей семьи.

Внимание! А для тех, кто хочет приготовить закусочный овощной торт из кабачка, рецепт тоже есть, он тут.

А я готовлю сладкий пирог с кабачком.

Состав:

• 1 кабачок 250 г
• шоколад темный 100 г (плитка)
• сливочное масло 120 г
• сахар 150 г
• ванильный сахар 10 г или ванилин
• мука 175 г
• какао-порошок 20 г (2 ст ложки)
• соль 1/4 ч л
• разрыхлитель теста 1,5 ч л
• кефир или натуральный йогурт 60 мл
• 2 яйца

Шоколадный пирог с кабачком

Как приготовить пирог из кабачков — все подробности.

Плитку темного шоколада нарезаю мелкими кубиками.

Очищенный  кабачок натираю на мелкой терке и добавляю соль, чтобы лучше отделялся сок.

В миску выкладываю сливочное масло, сахар и ванильный сахар.  Масло можно не растапливать, а просто размягчить.

Сюда добавляю яйца, кефир и разрыхлитель. Снова взбиваю.

В отдельной миске смешиваю просеянную муку с какао. Я использую цельнозерновую муку.

Соединяю обе смеси. Смешиваю однородное тесто.

Тертый кабачок уже выделил сок и его тщательно отжимаю руками. Добавляю в тесто.

В конце остается добавить рубленный шоколад. Тесто готово.

Форму для запекания застилаю бумагой для выпечки. Заливаю тесто и разравниваю по всей поверхности формы. У меня форма размером 22 х 22 см.

Пирог ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Запекаю примерно 40 минут. Готовый пирог остужаю в форме при комнатной температуре 10-15 минут.

Затем выкладываю из формы вместе с пекарской бумагой на разделочную доску. Бумагу отодвигаю с краев пирога и оставляю до полного остывания. Теперь можно нарезать пирог на порционные куски.

Получился очень вкусный пирог с кабачком. Аппетитный, с насыщенным шоколадным вкусом. Шоколадные кусочки растопились и от этого пирог приобретает особую изысканность!  Очень нежный и ароматный! Пробуйте на здоровье!

С любовью для Вас ♥

 

© 2017 — 2018, Антонина. Все права защищены.