Кулинария в праздники и будни

Рубрика: Соусы

Яблочная горчица

Воскресенье, 12 Фев 2017

Яблочная горчица рецептПрактически все любят горчицу, пока еще не встречала человека, который бы не любил или не ел горчичку. Какой холодец или заливное из мяса или курицы без горчицы! Я всегда готовлю горчицу сама из горчичного порошка. Свежеприготовленная горчица дух захватывает до слёз. Но есть еще один вариант горчицы — сладкая яблочная горчица. Она, конечно, тоже ядреная, но не настолько. Поэтому ее можно применять для приготовления многих блюд, например, мясных рулетов — с грибами или сухофруктами. Такая горчица придает неповторимый вкусовой оттенок  любому блюду. Готовьте и пробуйте сами. (далее…)

Соус карамель

Среда, 12 Окт 2016

Карамельный соус фотоРецепт сладкого соуса должен быть в копилочке каждой хозяйки. Этот соус можно подать к несладкой выпечке — к круассанам, сырникам, творожным запеканкам или крупянымблинчикам, оладушкам, а также к мороженому. Отлично подойдет такой соус к несладким молочным кашам или к творогу. Особенно он понравится деткам, так как вкус этого соуса похож на конфетки ириски. Карамельный соус можно применять для приготовления тортиков и десертов. Готовим соус карамель на радость всей семье. (далее…)

Белый соус с лимоном

Пятница, 13 Май 2016

Соус к рыбе рецепт с фотоКакой соус приготовить к рыбе? Соус с лимоном очень хорош для рыбы. Лимон придаст свежие нотки и тонкий аромат блюду из рыбы. Приготовим вкусный соус из сметаны со свежей зеленью, лимонной цедрой и соевым соусом. Приготовление сметанного соуса займет у вас считанные минутки, с ним не придется долго стоять у плиты. Думаю, такой соус отлично подойдет к любой рыбе и вы оцените его по достоинству. Готовим белый соус с лимоном. (далее…)

Майонез домашний

Суббота, 11 Июл 2015
Майонез домашний

Майонез домашний

Майонез домашний приготовить очень легко и быстро и вы точно будете знать, что входит в состав этого замечательного соуса. В последнее время все больше разговоров о том, что покупной майонез употреблять нельзя, что в нем невероятное количество вредных добавок. Но мы привыкли к этому соусу и уже не представляем некоторых блюд без майонеза. Поэтому предлагаем вам простой рецепт —  домашний майонез БЕЗ ЯИЦ. Время приготовления занимает буквально несколько минут и небольшую порцию можно сделать непосредственно перед употреблением. (далее…)

Томатный соус «Сицилиана»

Суббота, 30 Авг 2014
Томатный соус "Сицилиана"

Томатный соус «Сицилиана»

Томатный соус «Сицилиана» с оливками и чесноком. Это густой соус из измельченных овощей и зелени. Соус острый, так как в его состав входит перец чили, но если вы по каким-либо причинам не можете употреблять острые соусы, то перец чили можно исключить. Вкуснейший томатный соус, приготовленный своими руками,  освежит своим вкусом любое блюдо.  Отлично подойдет к мясным блюдам, к макаронным изделиям, к вареному молодому картофелю или овощным блюдам. (далее…)

Соус Сальса

Вторник, 08 Апр 2014

 

Соус "Сальса"

Соус «Сальса»

Соус Сальса, пикантный соус из Мексики, смесь томатов, жгучего перца чили, зелени (кинзы или петрушки), репчатого лука и чесночка. Соус  Сальса можно подать к мясным блюдам, хорошо сочетается соус с итальянской пастой (макаронами), великолепно подойдет и для заправки овощных салатов, например, салат с фасолью. Соус очень прост в приготовлении. (далее…)