Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда

Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе
Написано Антонина

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фотоОчень вкусное блюдо — тефтели в сливочном соусе, запеченные в духовке. Тефтели получаются сочные ароматные и нежные.  Фарш в этом рецепте можно использовать любой на ваш вкус. Мы уже готовили тефтели по-азиатски из говяжьего фарша с овощами. Но наиболее подходящее мясо для данного рецепта  — куриное или индейки. Приготовим тефтельки в сливочном соусе.

 

Состав:

  • куриное филе или филей индейки 400 г
  • 2 луковицы
  • сыр 100 г (50 + 50)
  • сливки 10% 100 мл
  • прованские травы 1 ч л
  • горчица 1 ч л
  • петрушка и помидоры черри для украшения
  • соль, перец

Куриные тефтели в сливочном соусе

Как я уже писала, можно приготовить  вместо курицы тефтели из индейки в сливочном соусе. И то , и другое — диетическое мясо, оно более нежное.

Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с луком. Если вы используете покупной фарш, то советую также пропустить его через мясорубку, чтобы мясо не имели грубых прожилок. Добавляем 50 г тертого сыра, горчицу, соль и перец.

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фото

Тщательно смешиваем все руками до однородности.

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фото

Из фарша делаем 8 шариков и выкладываем их в форму для запекания. В сливки всыпаем прованские травы, перемешиваем.

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фото

Заливаем сливками тефтели. Можно чуть посолить.

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фото

Накрываем форму фольгой и ставим в горячую духовку. Запекаем при 200 градусах 20 минут. Главное, не передерживать тефтели, иначе они могут стать суховатыми.

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фото

Аккуратно достаем форму, снимаем фольгу и посыпаем тефтельки оставшимся тертым сыром.

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фото

Снова в духовку до расплавления сыра.

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фото

Румяные, нежные и ароматные тефтели раскладываем на тарелку кружочком. В середину выкладываем сливочный соус. Украшаем петрушкой и помидорками черри. Красиво и аппетитно, правда?  На гарнир лучше всего подойдут отварные овощи, например, капуста брокколи, брюссельская или цветная капуста. Кушайте на здоровье тефтели в сливочном соусе!

Тефтели в сливочном соусе рецепт с фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Оставьте комментарий