Блюда из круп и бобов Блюда из птицы

Вкусная гречка с курицей в духовке

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото
Написано Антонина
image_printРаспечатайте статью

О, сколько нам открытий чудных готовит кулинарный мир…Почему-то вспомнились известные строчки Пушкина и я решила  перефразировать их на кулинарную тему. Сколько существует рецептов и не перечесть. И каждый хорош по-своему. Наверное, каждая хозяйка готовит курицу с гречкой, но вот я, например, за всю жизнь ни разу не готовила гречку под курицей в духовке. А ведь оказывается курица запеченная с гречкой в духовке очень даже замечательное блюдо. В последнее время я все больше готовлю курицу в духовке — куриная запеканка с макаронами, куриное мясо с картошкой, фаршированная курица с черносливом и многое другое. Как-то жарить не всегда хочется, да, и все мы знаем, что это менее полезно. И чем мне нравится готовить в духовке — обходится такое приготовление без долгого стояния у плиты. А это тоже ценно, экономит наше время. Итак, все подробности, как приготовить гречку с курицей в духовке.

Состав:

  • 1,5 стакана гречневой крупы
  • 2,5 стакана кипятка
  • 1 кг курицы (беру целую тушку)
  • одна луковица
  • две морковки
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст л растительного масла
  • 1/2 ч л молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч л молотой паприки
  • соль, перец черный

Курица запеченная с гречкой

Первым делом я промыла гречневую крупу и залила ее кипятком. Накрыла крышкой и оставила набухать.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Приступаю к подготовке всех остальных ингредиентов. И в это время уже можно включить духовку и выставить температуру 180 градусов. У меня электродуховка, я всегда включаю нагрев сверху и снизу.

Целую курицу делю на порционные кусочки. Кожу я обычно снимаю.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Складываю все куски в миску и засыпаю паприку, мускатный орех, растительное масло и выдавливаю 1 зубчик чеснока. Все тщательно перемешиваю, чтобы все кусочки покрылись специями. Оставляю.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Теперь нарезаю лук, чеснок и морковь брусочками.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Выкладываю в форму для запекания.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Теперь все ингредиенты подготовлены. Можно закладывать в форму. Крупа уже набухла и увеличилась в объеме.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Выкладываем ее вместе с оставшейся водой в форму. Солю и посыпаю свежемолотым перцем.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Перемешиваю и разравниваю равномерным слоем.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Кусочки курицы на этом этапе я также солю и перчу. Немного.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Выкладываю кусочки на кашу.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Накрываю фольгой. Духовка уже нагрелась. Ставлю таймер на 1 час + 10 минут на разогрев продуктов.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Через час, достаю форму и снимаю фольгу. В принципе на этом можно и завершить приготовление, если курица мягкая.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Можно посыпать несколько кусочков или все тертым сыром. Если не любите с сыром, то можно поставить еще раз в духовку, чтобы подрумянить мясо.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Ну, вот, вкусная гречка с курицей готова. Можно в кашу добавить сливочное масло уже на тарелке.

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

Курица запеченная с гречкой рецепт с фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Напишите в комментариях. Буду благодарна, если после приготовления по этому рецепту, поделитесь своими впечатлениями. Обратная связь очень важна для меня. С уважением, Антонина.

 

© 2017, Антонина. Все права защищены.

image_printРаспечатайте статью
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии

  • Антонина, тяжело заходить на странички с такими аппетитными рецептами утром не позавтракав. Гречневая каша и курочка — любимое блюдо всей нашей семьи. Это очень вкусно. А готовить ведь совершенно не сложно, не говоря уже о пользе гречки и для взрослых, и для детей!

    [Ответить]

    Антонина Reply:

    Светлана, благодарю! ♥♥♥ Конечно, такое блюдо не только вкусное и любимое всеми, но и, как Вы правильно отметили, полезное. Так что будем готовить и наслаждаться, правда? 🙂

    [Ответить]

Оставьте комментарий