Блины яблочные

Блины яблочные — вкусные и сытные.  Пикантность этим блинам придают лимонная цедра, ваниль, корица, миндаль или кунжут. Их можно печь на сковороде, а можно запечь в духовке. Печем блины яблочные.

На 2 порции понадобится:

• 100 г пшеничной муки
• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 1 ст л сахара
• щепотка соли
• 1 ч л лимонной цедры
• 1/2 ч л разрыхлителя для теста
• 2-3 яблока
• лимонный сок (для сбрызгивания нарезанных яблок)
• ваниль
• корица
• кунжут или миндальная крошка или миндальные листочки

Блины яблочные

Отделяем желток от белка одного яйца.

2 яйца и желток перемешиваем с солью, сахаром, разрыхлителем.

Добавляем муку.

Затем молоко. И вмешиваем в тесто взбитый белок.

Все тщательно перемешиваем и оставляем тесто, накрыв полотенцем.

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими кружочками шириной около 1 см. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

Если вы будете печь блины на сковороде, то приготовьте 2 примерно одинаковых по диаметру. Так будет легче переворачивать блины — с одной сковороды на другую. Обе сковороды одновременно ставьте на огонь и смазывайте маслом. Как только тесто схватиться, наложите свободную сковороду сверху и аккуратно перекиньте блин. Отлично подойдет для выпечки таких блинов сковорода блинная двойная.

 

Блинчики с яблоками пышнее и красивее получаются в духовке. Заранее разогрейте ее до 180 град.

Половину теста выливаем на разогретую и смазанную растительным или топленым маслом сковороду. Распределяем равномерно по дну сковороды. Сразу выкладываем колечки яблок. Посыпаем кунжутом или миндалем. Яблоки можно чуть посыпать корицей.

Печем блины с яблоками на Масленицу.

Рекомендуем блины дрожжевые, с шоколадом и с начинками.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ И ВЕСЕЛОЙ МАСЛЕНИЦЫ!

© 2015 — 2017, Антонина. Все права защищены.