Картофель с грибами и сыром в духовке

Картофель с грибами и сыром в духовке на первый взгляд простое блюдо, как и картофель запеченный с яйцом. Но когда нужно приготовить быстро и вкусно — это подходящие варианты. Картошечка фаршированная грибами запеченная в духовке — отличный вариант горячей закуски для праздничного стола. Очень аппетитно, вкусно и сытно. Подобное блюдо, подходящее для праздников и будней — фаршированные шампиньоны. Итак, как приготовить картофель с грибами в духовке. Готовьте и наслаждайтесь!

Что необходимо:

• 7-8 картофелин
• 270-300 г свежих шампиньонов
• 80 г сыра
• сметана
• зеленый лук
• 2 ст л растительного масла

Картофель запеченный с грибами в духовке

Картофель фаршированный грибами приготовить очень просто и быстро, особенно, если заранее сварить картошку в мундире.

Очищаем картошку от шкурки. Разрезаем пополам и чайной ложкой аккуратно вырезаем серединку. Раскладываем в форму для запекания.

Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с зеленым луком отправляем на разогретую с маслом сковородку. Тушим минуты 3. Не забудьте посолить.

Грибную начинку раскладываем в подготовленную картошку. Совет! Если хотите, чтобы готовая картошка была сочнее, в каждую половинку перед закладкой грибной начинки добавьте 1 чайную ложку сметанки. Но можно готовить и без сметаны, тогда запеченную картошечку подавайте на стол с квашеной капустой или салатом из свежих овощей или со сметаной.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем картошку с грибами.

Отправляем в разогретую духовку t=200 градусов примерно на 15 минут. Пусть только подрумянится и сразу на стол! Картофель с грибами и сыром — сытный обед или ужин, а также замечательная горячая закуска на праздничный стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.