Салат с фасолью

Этот легкий салат с фасолью, приготовленный по мотивам мексиканской кухни, отличается необычным сочетанием вкуса и запахов.  Салат получается очень сытным и им вполне можно заменить основное блюдо. Я бы сказала, что салат с фасолью это «легкий обед».  В его состав входят мясо куриное или индейки, кукуруза, фасоль и сельдерей. Заправка для салата —  соус «Сальса» и сметана (или йогурт). Такой салат смело можно отнести к категории — полезная еда. А также, что немаловажно,  практически все составляющие этого салата способствуют укреплению иммунитета. Приготовить «легкий обед» можно быстро — всего за 20 минут,  и получить максимум пользы. Итак, быстрый салат с фасолью.

Необходимые продукты:

• филе куриное вареное — 3 штуки  или мясо индейки вареное — 300 г
• фасоль красная консервированная — 1 банка 400 г
• кукуруза консервированная — 1 маленькая банка 170 г
• стебли сельдерея — 2 штуки
• листья салата
• соль, перец

Для заправки соус «Сальса» и сметана или йогурт классический. Соус «Сальса» можно использовать готовый, а можно приготовить за 10 минут в домашних условиях, что будет гораздо полезнее и вкуснее.

Салат из фасоли и куриной грудки

Готовим вкусный салат с красной фасолью

Фасоль выложить в сито или дуршлаг и промыть холодной водой.  Кукурузу выкладываем туда же и оставляем, чтобы жидкость хорошо стекла.

Стебли сельдерея нарезаем тонкими кусочками. Выкладываем в глубокую миску. Сельдерей очень хорошо сочетается с мясом и фасолью, так как помогает усваивать белок.  Черешки сельдерея обладают множеством полезных свойств — стимулируют обмен веществ в организме,  улучшают работу желудочно-кишечного тракта, очищают организм.

Вареное мясо курицы или индейки нарезать небольшими кубиками.

Сюда же добавляем консервированную фасоль и сладкую кукурузу. Всё перемешиваем.

Салат с красной фасолью и  кукурузой

Листья салата промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Выкладываем их на тарелку кругом. Теперь на листья салата можно выложить готовую смесь.  Сверху полить сметаной и соусом «Сальса» или подать заправку отдельно.

Салат с фасолью готов! И это действительно «легкий обед», вы сами убедитесь в этом. После порции такого салата быстро наступает чувство сытости, а при этом ощущение легкости остается. Очень вкусный салат красной фасолью, а главное, полезный! Кушайте на здоровье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.