Салаты

Салат из шинкованной капусты

Салат из шинкованной капусты
Написано Антонина
image_printРаспечатайте статью

Салат из шинкованной капусты это оригинальный салат из Америки, его иначе называют салат Коул Слоу. Название Cole Slaw переводится как «нашинкованная капуста». Оригинальность этого простого салата заключается в заправке. Особенно вкусен этот салат из свежей белокочанной капусты нового урожая. Салат из шинкованной капусты (Коул Слоу) будет прекрасным дополнением или гарниром для мясных блюд, а также к блюдам из птицы. Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

Необходимые продукты:

  • свежая белокочанная капуста — 200 г
  • морковь — одна небольшая
  • сок лимона — 1 чайная ложка
  • майонез — 1 столовая ложка
  • сметана — 2 столовые ложки
  • горчица — половинка чайной ложки
  • сахар — 1 чайная ложка
  • свежемолотый перец и соль по вкусу

Салат из свежей капусты рецепт с фото

Приготовить салат коул слоу совсем не сложно. Нужно только меленько нарезать капусту или пропустить через комбайн, если есть шинковка, и натереть  морковь также на мелкой терке.

Салат из шинкованной капусты

Капусту чуть посыпаем солью и перемешиваем рукой при этом немного придавливаем капусту, чтобы выделился сок. Но слишком не усердствуйте, капуста все же должна остаться хрустящей.  Смешиваем капусту и морковь  в глубокой миске. Поливаем соком лимона, посыпаем сахаром, солим и перчим. Перемешиваем.

Салат из шинкованной капусты

Теперь добавляем сметану, майонез и горчицу.

Салат из шинкованной капусты

Перемешиваем, чтобы вся овощная смесь равномерно покрылась заправкой. Нужно дать салату немного постоять в холодильнике, чтобы овощи пропитались соусом.

Салат из шинкованной капусты

Подавать на листьях салата. Отлично подойдет салат из шинкованной капусты — Коул Слоу — в качестве гарнира к жареным куриным ножкам, к куриным отбивным, запеченной баранине или к любым котлетам, например из индейки.

Кушайте на здоровье! Капуста очень полезный продукт.

(Подробности смотри в Полезной информации в видео ниже.)

Салат из шинкованной капусты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация.

Салат из шинкованной капусты, конечно, готовят не только в Америке. Во других странах к такому салату делают различные заправки и добавляют свои ингредиенты.

В Италии салат из шинкованной капусты готовят с ломтиками ветчины и нарезанным перцем и называется он «Insalata Capricciosa» — «Салат Каприз».

В Щвеции в салат из шинкованной капусты добавляют уксусную кислоту, растительное масло и классические приправы и подается он  к пицце. Он так и называется «Салат к пицце» или «Пицца-салат» или добавляют еще морковь и лук-порей. Такие салаты называют недельными салатами, так как они долго хранятся благодаря содержащейся в них уксусной кислоте.

В Великобритании салат из нашинкованной капусты почти всегда содержит морковь и красный лук, в некоторых вариациях — грецкие орехи и изюм.

В Америке в салате из нашинкованной капусты помимо белокочанной капусты используют также краснокочанную. В заправке используют горчицу и уксус, это в варианте без майонеза и сметаны, а иногда кетчуп и уксус.

Вот такое разнообразие салатов из шинкованной капусты.

Спасибо, что заглянули на мой сайт!  

Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц сетях и будет Вам счастье.  

До встречи!

 

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

image_printРаспечатайте статью
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии

  • Очень люблю этот салатик! Сейчас как раз пошла капустка нового урожая. Надо приготовить! Спасибо за рецепт интересной заправки.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Да, Елена, я готовила уже из новой капустки. Пробуйте на здоровье! 🙂

    [Ответить]

  • Капуста на огороде ранняя уже подрастает. Я как раз задумалась, что бы такое вкусное сделать: салат, пирожки или сварить со сметаной? Захотелось сделать с заправкой по вашему рецепту, только вот незадача — морковь еще только взошла, а прошлогодняя уже невкусная. Придется подождать свежей морковки, или ее заменить можно чем?

    [Ответить]

    admin Reply:

    Любовь, заменить морковь можно, но тогда это будет другой салат. Салат Коул Слоу имеет именно такой состав. Я покупаю морковь в супермаркете, вполне хорошая морковка, выбор есть. Если покупную не используете, тогда лучше сделать салат просто из капусты и заправку по этому рецепту. Вкус не изменится без морковки 🙂

    [Ответить]

  • Давно хотела приготовить какой-нибудь новый салат из капусты. Пока читала статью слюнки потекли. Очень хорошие, качественные фото. А чем бы Вы посоветовали майонез заменить? Я его не ем, но салатик приготовить и попробовать очень хочется.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ирина, майонез можно не использовать, достаточно будет сметаны и горчицы. Я майонез тоже редко использую, чаще заменяю его именно таким сочетанием — сметана, горчица (готовая), соль. Очень хороший заменитель. 🙂

    [Ответить]

    Ирина Reply:

    Спасибо, попробую

    [Ответить]

  • И вкусно и очень полезно. А я майонез как раз люблю. Видео тоже интересное и в тему. Спасибо.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Алла! Майонезом, думаю, можно иногда себя побаловать. А капустка, действительно, очень полезна! Кушайте на здоровье! 🙂

    [Ответить]

  • Такой салатик всегда к столу,капуста и морковь есть круглый год.Делаю его часто, но без горчицы.Обязательно попробую и с горчицей.Спасибо за простой и полезный рецепт

    [Ответить]

    admin Reply:

    На здоровье, Людмила! 🙂

    [Ответить]

Оставьте комментарий