Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...
Салаты

Салат из шинкованной капусты

Салат из шинкованной капусты
Написано Антонина

Салат из шинкованной капусты это оригинальный салат из Америки, его иначе называют салат Коул Слоу. Название Cole Slaw переводится как «нашинкованная капуста». Оригинальность этого простого салата заключается в заправке. Особенно вкусен этот салат из свежей белокочанной капусты нового урожая. Салат из шинкованной капусты (Коул Слоу) будет прекрасным дополнением или гарниром для мясных блюд, а также к блюдам из птицы. Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

Необходимые продукты:

  • свежая белокочанная капуста — 200 г
  • морковь — одна небольшая
  • сок лимона — 1 чайная ложка
  • майонез — 1 столовая ложка
  • сметана — 2 столовые ложки
  • горчица — половинка чайной ложки
  • сахар — 1 чайная ложка
  • свежемолотый перец и соль по вкусу

Салат из свежей капусты рецепт с фото

Приготовить салат коул слоу совсем не сложно. Нужно только меленько нарезать капусту или пропустить через комбайн, если есть шинковка, и натереть  морковь также на мелкой терке.

Салат из шинкованной капусты

Капусту чуть посыпаем солью и перемешиваем рукой при этом немного придавливаем капусту, чтобы выделился сок. Но слишком не усердствуйте, капуста все же должна остаться хрустящей.  Смешиваем капусту и морковь  в глубокой миске. Поливаем соком лимона, посыпаем сахаром, солим и перчим. Перемешиваем.

Салат из шинкованной капусты

Теперь добавляем сметану, майонез и горчицу.

Салат из шинкованной капусты

Перемешиваем, чтобы вся овощная смесь равномерно покрылась заправкой. Нужно дать салату немного постоять в холодильнике, чтобы овощи пропитались соусом.

Салат из шинкованной капусты

Подавать на листьях салата. Отлично подойдет салат из шинкованной капусты — Коул Слоу — в качестве гарнира к жареным куриным ножкам, к куриным отбивным, запеченной баранине или к любым котлетам, например из индейки.

Кушайте на здоровье! Капуста очень полезный продукт.

(Подробности смотри в Полезной информации в видео ниже.)

Салат из шинкованной капусты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация.

Салат из шинкованной капусты, конечно, готовят не только в Америке. Во других странах к такому салату делают различные заправки и добавляют свои ингредиенты.

В Италии салат из шинкованной капусты готовят с ломтиками ветчины и нарезанным перцем и называется он «Insalata Capricciosa» — «Салат Каприз».

В Щвеции в салат из шинкованной капусты добавляют уксусную кислоту, растительное масло и классические приправы и подается он  к пицце. Он так и называется «Салат к пицце» или «Пицца-салат» или добавляют еще морковь и лук-порей. Такие салаты называют недельными салатами, так как они долго хранятся благодаря содержащейся в них уксусной кислоте.

В Великобритании салат из нашинкованной капусты почти всегда содержит морковь и красный лук, в некоторых вариациях — грецкие орехи и изюм.

В Америке в салате из нашинкованной капусты помимо белокочанной капусты используют также краснокочанную. В заправке используют горчицу и уксус, это в варианте без майонеза и сметаны, а иногда кетчуп и уксус.

Вот такое разнообразие салатов из шинкованной капусты.

Спасибо, что заглянули на мой сайт!  

Буду рада узнать Ваше мнение, пожелания или замечания.

Если Вам понравился рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц сетях и будет Вам счастье.  

До встречи!

 

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Комментарии

  • Очень люблю этот салатик! Сейчас как раз пошла капустка нового урожая. Надо приготовить! Спасибо за рецепт интересной заправки.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Да, Елена, я готовила уже из новой капустки. Пробуйте на здоровье! 🙂

    [Ответить]

  • Капуста на огороде ранняя уже подрастает. Я как раз задумалась, что бы такое вкусное сделать: салат, пирожки или сварить со сметаной? Захотелось сделать с заправкой по вашему рецепту, только вот незадача — морковь еще только взошла, а прошлогодняя уже невкусная. Придется подождать свежей морковки, или ее заменить можно чем?

    [Ответить]

    admin Reply:

    Любовь, заменить морковь можно, но тогда это будет другой салат. Салат Коул Слоу имеет именно такой состав. Я покупаю морковь в супермаркете, вполне хорошая морковка, выбор есть. Если покупную не используете, тогда лучше сделать салат просто из капусты и заправку по этому рецепту. Вкус не изменится без морковки 🙂

    [Ответить]

  • Давно хотела приготовить какой-нибудь новый салат из капусты. Пока читала статью слюнки потекли. Очень хорошие, качественные фото. А чем бы Вы посоветовали майонез заменить? Я его не ем, но салатик приготовить и попробовать очень хочется.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ирина, майонез можно не использовать, достаточно будет сметаны и горчицы. Я майонез тоже редко использую, чаще заменяю его именно таким сочетанием — сметана, горчица (готовая), соль. Очень хороший заменитель. 🙂

    [Ответить]

    Ирина Reply:

    Спасибо, попробую

    [Ответить]

  • И вкусно и очень полезно. А я майонез как раз люблю. Видео тоже интересное и в тему. Спасибо.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Алла! Майонезом, думаю, можно иногда себя побаловать. А капустка, действительно, очень полезна! Кушайте на здоровье! 🙂

    [Ответить]

  • Такой салатик всегда к столу,капуста и морковь есть круглый год.Делаю его часто, но без горчицы.Обязательно попробую и с горчицей.Спасибо за простой и полезный рецепт

    [Ответить]

    admin Reply:

    На здоровье, Людмила! 🙂

    [Ответить]

Оставьте комментарий