Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Блюда с грибами

Шашлык из шампиньонов на мангале

Шашлык из шампиньонов фото
Написано Антонина

Весной и летом самое любимое блюдо на природе — это, конечно, шашлык. Особенности приготовления мясного шашлыка и рецепты самых лучших маринадов уже опубликованы на моем сайте, советую заглянуть. 🙂 Хочу предложить Вам, мои дорогие, не менее вкусный — шашлык  из шампиньонов на мангале. Такой шашлык можно готовить только из грибов, а можно добавлять на шпажки пластинки сала или копченой корейки, а также овощи. Соусы для шашлыка на мангале тоже могут быть различными — на сметане или майонезе, с  сушеными и свежими травами, со специями и чесноком, с соевым соусом, с кетчупом и так далее. Это дело вкуса и здесь экспериментируйте, как душа Ваша пожелает. Я расскажу о самом простом, но на мой взгляд, но очень вкусным маринаде для грибов.

Шашлык из шампиньонов фото

Состав:

  • 1 кг шампиньонов среднего и крупного размера
  • 200 г сметаны жирности 20%
  • пучок укропа (по желанию)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 4-5 ст л соевого соуса
  • специи — прованские травы, перец красный, перец черный

Шашлык из грибов шампиньонов

Обычно шампиньоны в магазинах продаются достаточно чистые, но все же рекомендую их просмотреть и смыть кусочки земли или другой природный мусор. Обсушить на бумажном полотенце.

Шашлык из шампиньонов фото

Готовим маринад для шампиньонов на мангале.

Шашлык из шампиньонов фото

В сметану добавляем соевый соус, мелко нарубленную зелень укропа, прованские травы 1 ст л, красный перец на кончике ножа, свежемолотый черный перец по вкусу. Чеснок давим через пресс. Все смешиваем.

Шашлык из шампиньонов фото

Грибы выкладываем в емкость и заливаем маринадом. Аккуратно перемешиваем, чтобы маринад покрыл все грибы полностью.

Шашлык из шампиньонов фото

Можно также положить грибы в большой полиэтиленовый пакет, туда же выложить маринад. Закрутить конец мешка и перемешать грибы с соусом в мешке, аккуратно переворачивая мешок в разные стороны. Так будет гораздо удобнее и грибы точно не поломаются.

Шашлык из шампиньонов фото

Если есть желание сделать шашлык из шампиньонов с копченой корейкой, то нарезаем корейку пластиками. Можно взять сало с мясными прожилками.

Шашлык из шампиньонов фото

Если угли в мангале уже готовы, то пора насаживать грибы на шпажки. Можно сделать несколько чисто грибных шашлыков и несколько с корейкой или салом. Для этого насаживаем на шпажку шампиньон, затем пластинку корейки, опять гриб и снова корейка.

Шашлык из шампиньонов фото

Как приготовить шампиньоны на мангале? Думаю, объяснять какие-то подробности здесь не нужно. Процесс такой же, как и при приготовлении мясного шашлыка. Только времени  для приготовления грибного шашлыка потребуется гораздо меньше. Примерно 10 минут. Грибочки должны стать румяными со всех сторон.

Шашлык из шампиньонов фото

Шашлык из шампиньонов фото

Вот как просто приготовить шашлык из шампиньонов. А теперь пора испробовать сочный ароматный шашлычок!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

© 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Оставьте комментарий