Запеченные фаршированные шампиньоны

Это необыкновенно вкусная закуска — запеченные фаршированные шампиньоны. Когда такая закуска есть на столе, она съедается в первую очередь. Ведь это не только вкусное, но и необычное блюдо, которое привлекает внимание на праздничном столе. Если вы хотите удивить и порадовать ваших гостей, то этот рецепт для вас. Но фаршированные шампиньоны можно готовить не только на праздничный стол, в будние дни это замечательный обед или ужин с гарниром из свежих или вареных овощей. Рекомендую попробовать фаршированные шампиньоны и вы обязательно полюбите это блюдо. Готовим вкусные, сочные, ароматные грибочки, запеченные в духовке.

Что требуется:

• шампиньоны свежие (у меня 14 штук)
• 1 луковица
• 150 г куриного филе
• 2 зубчика чеснока
• сметана или майонез  2 ст л
• растительное масло 2 ст л
• сыр
• соль, перец (черный и душистый) или другие специи

Как приготовить фаршированные шампиньоны

Можно взять минимум продуктов — грибы, лук, чеснок, растительное масло, сыр — получится не менее вкусно. Чтобы получить более сытное блюдо, добавим куриное мясо, вернее куриный фарш. Можно добавлять немного тертой морковочки. В общем, экспериментируйте и каждый раз получайте новый вкус.

Грибы помыть, если это необходимо. Отделяем ножки от шляпок. Шляпки можно почистить.

Шляпки лучше замариновать, чтобы они при запекании получились сочными. Для этого складываем шляпки в полиэтиленовый мешочек. Готовим смесь для маринада — это может быть 2 ст ложки сметаны с солью или сметана с майонезом по 1 ст л или домашний майонез 2 ст л.

Выкладываем сметану или майонез в мешочек к грибам, закручиваем верх мешочка и аккуратно чтобы не сломать шляпки, перемешиваем. Шляпки должны полностью быть покрыты сметаной. Оставляем шляпки, а пока займемся приготовлением фарша.

Ножки шампиньонов мелко рубим.

Лук нарезаем также мелко и пассеруем до прозрачности. Выкладываем к луку грибы, солим и обжариваем несколько минут.

Готовую смесь перекладываем в глубокую тарелку, добавляем мелко нарубленный чеснок или пропущенный через пресс. Перемешиваем. С чесноком фарш получается ароматным, но при этом после запекания не будет чувствоваться выраженного чесночного запаха и вкуса.

Добавляем куриный фарш, чем мельче он будет, тем лучше. И тщательно смешиваем до однородности фарша.

Шляпки фаршируем и выкладываем в форму для запекания. Фаршированные шляпки шампиньонов присыпаем тертым сыром.

Запекаем 25 минут при t=200 градусов.

Запеченные фаршированные шампиньоны можно подать на стол в качестве закуски или с овощным гарниром, например, с цветной капустой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Оставляйте свои комментарии — обратная связь очень важна! 

С уважением, Антонина. 

Десерт на сегодня 🙂 — как оформить фруктовую тарелку (ананас, киви, апельсин, манго)

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.