БЛЮДА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Вкусный салат с моцареллой

Салат с моцареллой рецепт с фото
Написано Антонина
image_printРаспечатайте статью

Моцарелла — это молодой сыр итальянского происхождения, который готовится из молока буйволиц. Но у нас этот сыр готовят из обычного коровьего молока. Для этого салата я использую сыр Моцарелла шариками, которые называются боккончини.

Боккончини — это небольшие шарики моцареллы размером с яйцо или виноградину. Боккончини относится к традиционным итальянским сырам Паста Филата — незрелые мягкие сыры, приготовленные путем погружения в горячую сыворотку и вытяжения. Боккончини имеют губчатую структуру и чтобы не впитывать посторонние запахи их помещают в сыворотку или воду. Каждая разновидность сыра имеет свою форму, цвет и размер. Боккончини размером с яйцо называется «буфала уова», а с виноградину «Бамбини». С ним готовят салаты, добавляют в пиццу и пасту.   Боккончини подается в качестве аперитива с бокалом вина.

Готовим красивый, аппетитный, вкусный и полезный салат.

Состав на 1 порцию:

  • сыр моцарелла 2-3 шарика
  • помидор — 1/2 шт
  • огурец — 1/2 шт
  • перец болгарский — 1/2 шт
  • красный лук — 1/4 шт
  • зелень петрушки, сельдерея или кинзы — небольшой пучок
  • маслины — 6-8 шт
  • растительное масло (кунжутное, кедровое, льняное или оливковое) — 1 ч л
  • соль, перец по вкусу

Салат с моцареллой в шариках

Приготовление салата, конечно, не сложное. Здесь нет ничего нового. Просто нарезаю все овощи, как мне нравится.

Салат с моцареллой рецепт с фото

Единственное, что отличает от приготовления традиционного салата, я не перемешиваю все овощи в отдельной миске, а сразу аккуратно выкладываю порцию на тарелку. Так смотрится гораздо красивее и аппетитнее.  Здесь важна именно подача!

Зелени много добавлять не стала сразу, чтобы сделать фото и были видны все овощи на тарелке. Но потом добавила, как говорится, от души. Не забывайте, зелень очень полезна, поэтому ешьте ее как можно больше и каждый день. Впрочем, также как и овощи, ежедневная норма которых составляет 400-450 г в день.

Салат с моцареллой рецепт с фото

Салаты из свежих овощей обязательно должны быть включены в ваш рацион ежедневно! Очень рекомендую попробовать салат капустный витаминный  и  салат с эстрагоном (тархуном) — более сытный, так как он с курицей.

Приятного аппетита!

 

© 2018, Антонина. Все права защищены.

image_printРаспечатайте статью
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Загрузка...

Оставьте комментарий