Вкусный и полезный ужин для всей семьи

Для тех, кто работает в офисе и вечером нужно приготовить ужин быстро, вкусно и полезно этот рецепт очень поможет. Вопрос — что приготовить на ужин полезное, думаю, ежедневно волнует многих женщин. Я уже рассказывала, как приготовить быстрый и легкий ужин. А сегодня готовим вкусный и полезный ужин. Помним, что вечером, чтобы не набирать лишний вес, углеводы не едим, можно есть белок — мясо, рыба и овощи в любом количестве — вареные или свежие. А также несладкие кисломолочные напитки, творог, натуральный йогурт. Это особенно важно для женщин. Но, с другой стороны, если хозяйка дома заботиться о своем здоровье и о своей фигуре, то ей не безразлично здоровье и внешний вид своего мужа или своих близких. Я предпочитаю белое куриное мясо вечером, но можно заранее отварить кусок говядины и вечером приготовить очень вкусное блюдо из вареного мяса. Готовим быстрый и полезный ужин.

Состав:

1-2 куриных грудки (филе)

для маринада

2 ст л оливкового масла
1 ст л сока лимона или лайма
сок половинки апельсина
1/4 ч л молотого мускатного ореха
1/2 ч л смеси прованских трав
1/4 ч л молотого красного или черного перца
1 ч л сахара или меда

для салата

1-2 помидорки
1/2 авокадо
половинка красного лука
пучок петрушки
1 ч л сока лайма или лимона
1 ч л оливкового масла

Полезный обед и ужин

Это блюдо, конечно, можно готовить и на обед. Но для обеда можно прибавить на гарнир 4-5 ложек вареной крупы — гречки, булгура, коричневого риса, например. Готовим быстро вкусно и полезно на ужин.

Сначала готовлю маринад для мяса. Смешиваю все ингредиенты.

Куриное филе промываю под холодной водой, обсушиваю бумажным полотенцем. Делаю надрезы. Затем тщательно промазываю маринадом. Оставляю на 10 минут. Включаю духовку, чтобы нагрелась до 200 градусов.

А пока готовлю салат из овощей.

Грудку выкладываю в пакет для запекания, ставлю в духовку. Температуру снижаю до 180 градусов и запекаю 30 минут. Вытаскиваю грудку из духовки, разрезаю пакет для запекания и ставлю еще на 10 минут при включенном режиме конвекции (вентилятор) для подрумянивания.