Лапша с яйцом

Лапша с яйцом — просто, быстро и вкусно — еда «на скорую руку». Когда нет времени готовить сложные блюда или вы пришли домой и очень устали, чтобы стоять долго у плиты, то это блюдо как раз для такого случая. Еще это отличный вариант для завтрака. Можно приготовить лапшу в яйце на сковороде или запечь в духовке под сыром с овощами. Вот это мы и сделаем.

Что необходимо:

• вермишель «паутинка»
• яйца
• молоко
• сладкий перец
• сыр
• соль, перец
• свежая зелень

Запеканка из лапши и яиц

Количество продуктов зависит от количества порций, например, рассмотрим вариант для приготовления двух порций.

10-12 ст ложек отваренной вермишели + 4 яйца предварительно взболтать с 1/3 стакана молока + соль, перец по вкусу. Смешать лапшу и яичную смесь.

Сладкий перчик, желательно красный или желтый, нарезать. Можно использовать 3 цвета перца, чтобы блюдо получилось более аппетитным. 🙂

На предварительно смазанную маслом форму выливаем лапшу в яичной смеси, сверху распределяем нарезанный перец и посыпаем тертым сыром. Количество сыра возьмите по своему вкусу — кто-то любит посыпать погуще, а можно и совсем немного.

Запекаем при t=200 градусов примерно 15-20 минут. Следите за процессом, у всех духовки разные, поэтому время приготовления разное. Яйцо должно хорошо запечься, а сыр расплавиться, но он не должен сильно зарумяниться и стать сухим.

Достаем, нарезаем на порции и посыпаем зеленью. А можно полить любимым соусом, отлично сочетается это блюдо с острой приправой из слив. Пока лапша запекается можно приготовить салат из свежих овощей — салат с грецкими орехами, капустный витаминный или коул-слоу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Десерт на сегодня 🙂 — карвинг — цветочки из редиса и огурца

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.