Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Закуски

Рулетики из огурцов

Написано Антонина
image_printРаспечатайте статью

Рулетики из огурцов фотоПредлагаю приготовить рулетики с начинкой — отличная закуска, которую можно быстро сделать для любого случая — семейное торжество, новый год, неожиданные гости или воскресный семейный ужин. Вкусные рулетики из огурцов с начинкой понравятся всем без исключения — они очень нежные с пикантным вкусом. Если все необходимые ингредиенты есть под рукой, то процесс приготовления займет считанные минуты,  если вам помогут ваши близкие. 

 

Состав:

  • помидорки черри 12-15  штук
  • оливки или маслины 15 штук
  • сладкий болгарский перчик -половинка
  • сок лимона чайная ложка
  • сыр фетакса 100 г
  • 2 свежих огурчика (среднего размера)
  • соль, перец
  • зубочистки
  • листья салата

Рулетики из огурцов с начинкой

Сначала приготовим начинку. Нарезаем мелко оливки или маслины, сладкий перчик и 5 помидорок черри.

Рулетики из огурцов фото

Выкладываем помидорки и перчик в небольшую сковородку, солим и перчим, поливаем соком лимона. Тушим до выпаривания жидкости на среднем огне, помешивая.

Рулетики из огурцов фото

В конце добавляем оливки или маслины. Перемешиваем и снимаем с огня. Оливки или маслины не нужно долго подвергать тепловой обработке.

Рулетики из огурцов фото

Перекладываем овощную смесь в тарелку и пусть остывает.

Рулетики из огурцов фото

Пока нашинкуем огурцы тонкими пластинами. Это лучше делать овощечисткой. Делайте это не торопясь, аккуратно, так как пластины получаются очень тонкими и нам нужно сохранить в целости середину огуречной пластины. Сразу скажу, что в середине огурца, где много семян, пластины могут рваться.

Рулетики из огурцов фото

В остывшие овощи натираем на мелкой терке сыр фетакса. Он очень нежный и приятный на вкус. Смешиваем.

Рулетики из огурцов фото

Рулетики из огурцов фото

Теперь на огуречную пластинку выкладываем чайную ложку смеси и сворачиваем в рулет. Сверху половинку помидорки черри и прокалываем зубочисткой.

Рулетики из огурцов фото

Готовые рулетики из огурцов выкладываем на блюдо с листьями салата. Вот и все премудрости!

Рулетики из огурцов фото

Яркие аппетитные рулеты всегда привлекают внимание на праздничном столе. Рекомендую также закусочные рулеты из лаваша с начинкой или рулет царский. Очень вкусно, а как красиво!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

© 2016, Антонина. Все права защищены.

image_printРаспечатайте статью
Загрузка...

Комментарии

  • Новогоднюю тему в кулинарии можно только приветствовать и спасибо,Антонина, за твои замечательные рецепты и всевозможные подсказки!

    [Ответить]

    Антонина Свистуненко Reply:

    Да! Сейчас самое время для кулинарных фантазий! 🙂

    [Ответить]

Оставьте комментарий