Запеканка с баклажанами и фаршем в духовке с сыром

Готовим вкусную и сочную запеканку с баклажанами и фаршем. Фарш можно взять любой, я предпочитаю куриный или фарш из индейки — это более диетический вариант. Думаю, что в наше время лучше повседневное меню планировать из диетических блюд, легких для усвоения и лишь иногда баловать себя блюдами более насыщенными. Хотя со мной многие могут не согласиться, но это мой личный выбор — здоровое питание. На моем сайте можно видеть разные блюда и каждый найдет для себя что-то подходящее — блюда из мяса, из рыбы, из птицы, блюда тайской кухни и многое другое. И все эти блюда я готовила на домашней кухне, все они прекрасны по-своему и оценены моими близкими.

Что требуется:

куриное филе 4 шт
1 средний баклажан
цветная капуста несколько крупных соцветий
2 луковицы
1 средний помидор
3-4 зубчика чеснока
1 яйцо
соль, перец
семя горчицы 1 ч л
мускатный орех 1/2 ч л
паприка 1 ч л или другие специи по вкусу
сыр

Куриная запеканка с баклажанами

Мы будем запекать в духовке запеканку из куриного фарша с баклажанами и другими вкусными и полезными овощами и специями. Готовить достаточно просто, получается сочное, ароматное и очень вкусное блюдо. Если желаете, чтобы запеканка получилась более яркая по цвету, добавьте красный сладкий перец. Баклажаны, как основной ингредиент, придают блюду, в силу своего цвета, сероватый оттенок.

Все овощные ингредиенты и мясо нарезаем кусками и прокручиваем через мясорубку. Чеснок можно просто мелко нарезать или выдавить через пресс. Чеснок добавляйте обязательно, он отлично дополняет баклажаны и куриное филе, улучшает вкус.