Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда

Яичные котлеты

Яичные котлеты рецепт
Написано Антонина

Каких только котлет мы не готовим! Из рыбы, из птицы, из разных сортов мяса, с начинкой и без, фаршированные…И не перечесть. Хочу поделиться с Вами еще одной разновидностью вкусных нежных котлет. Это просто палочка-выручалочка, когда нет под рукой мясных или рыбных продуктов. А яйца в доме есть всегда. И из них можно приготовить сытные и очень вкусные яичные котлеты. Это котлеты из вареных яиц и зелени — ароматные, аппетитные с хрустящей корочкой. Быстро приготовил, вкусно поел!

Состав:

  • 6 вареных яиц
  • 1 сырое яйцо
  • пучок укропа и зеленого лука
  • 1 ст л муки
  • 2 ст л манки
  • 1 ст л натурального йогурта
  • 20 г тертого сыра
  • 20 г сливочного масла
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки

Котлеты из вареных яиц

Зелень укропа тщательно промываю и обсушиваю бумажным полотенцем. Мелко нарезаю, посыпаю солью и еще раз рублю ножом, чтобы выделился сок и аромат.

Яичные котлеты рецепт

 

 

Укроп и нарезанный зеленый лучок отправляю в миску.

Яичные котлеты рецепт

Отваренные вкрутую яйца очищаю и натираю на крупной терке. Высыпаю к зелени.

Яичные котлеты рецепт

Добавляю натуральный йогурт или сметану низкой жирности.

Яичные котлеты рецепт

Сыр натираю на мелкой терке.

Яичные котлеты рецепт

Теперь все остальные ингредиенты — мягкое сливочное масло, просеянную муку, манку, соль и перец.

Яичные котлеты рецепт

Разбиваю сырое яичко. Все перемешиваю до однородной массы.

Яичные котлеты рецепт

Яичные котлеты рецепт

Ставлю на огонь сковородку с растительным маслом.

Для того, чтобы легче было формировать котлеты, смачиваю руки холодной водой. Сформированную котлету обваливаю в муке и выкладываю на разогретую сковородку. Огонь нужно сразу уменьшить до слабого.

Яичные котлеты рецепт

Обжариваю яичные котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Яичные котлеты рецепт

Яичные котлеты рецепт

 

Подаю котлетки сразу с пылу, с жару с хрустящей корочкой. Можно полить сметаной, приправой из слив, соус сальса также очень подойдет к этому блюду.

Яичные котлеты рецепт

А Вы пробовали такие котлетки? Может у Вас есть свой рецепт таких котлет — поделитесь в комментариях. Всегда рада новым рецептам. С уважением, Антонина.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

© 2017, Антонина. Все права защищены.

Загрузка...

Оставьте комментарий